За оптимално здраве американците трябва да се опитат да увеличат приема на плодове, за да се съобразят с препоръките на SelectMyPlate.gov. Крушите и ябълките са два варианта за плодове, които се предлагат целогодишно в Съединените щати и се включват лесно в диетата ви. Може да бъде трудно да се балансира рискът и ползите от изяждането на кожата на тези плодове, като се отчитат техните полезни хранителни вещества и потенциално вредни остатъци от пестициди.
Фибри и хранителни вещества
Средна ябълка без кожата има 2, 1 g фибри, докато същата ябълка с кожата има повече от двойно повече от фибри, или 4, 4 g. Яденето на средна круша с кожата ще ви даде 5, 5 г фибри, докато премахването на кожата ще отреже фибрите ви с повече от половината. Освен че съдържа голяма част от фибрите, намиращи се в ябълките и крушите, кожата на тези плодове съдържа и повечето от хранителните вещества и антиоксиданти, които са важни за вашето здраве. Не яденето на кожата може да ви попречи да получите пълните ползи от тези здравословни плодове.
пестициди
Някои хора премахват кожата на ябълки и круши, защото са загрижени за съдържанието на пестициди и химикали. Измиването на плодовете ви обилно под течаща вода обикновено е достатъчно, за да премахнете повечето остатъци, които могат да бъдат намерени на ябълки и круши. Въпреки това, тъй като ябълките често са с восък, може да е трудно да се отървете от всички останали пестициди върху кожата. Работната група по околна среда предлага закупуване на органични ябълки, за да се намали излагането на тези опасни остатъци. В крушите обаче има много ниски нива на пестициди и спокойно можете да закупите традиционната версия. Ако се притеснявате, изберете за органични круши. Изборът на органични ябълки и круши ще ви позволи да ядете кожата, без да се страхувате от потенциално опасните ефекти на химикалите, които могат да останат върху кожата на конвенционално отглежданите плодове.
Круши и ябълки във вашата диета
За да увеличите приема на плодове и да се възползвате от хранителната стойност на необелените ябълки и круши, опитайте да включите в ежедневната си диета една до две порции от тези плодове. Например, можете да добавите на закуска круши или ябълки към вашата овесена каша на закуска или да намажете ябълки или крушови филийки с фъстъчено масло като закуска. Ябълките и крушите също правят задоволителна закуска самостоятелно или в комбинация с няколко кубчета сирене.
