Разнообразието заема важно място в здравословната диета, но това не означава, че не можете да ядете ежедневно някои питателни храни. Спанакът е един пример за натурална, богата на витамини и минерали храна, която може да си струва да се яде всеки ден поради дълбоките ползи за здравето, които може да осигури.
Бакшиш
Да. Можете да ядете спанак всеки ден, ако това е вашето предпочитание. За да гарантирате, че тялото ви получава всички хранителни вещества, от които се нуждае за добро здраве, включете и други богати на хранителни вещества зеленчуци.
Хранителна информация
Листните зелени са с изключително ниски калорични стойности на порция, а спанакът не е изключение. Според Министерството на земеделието на САЩ, 1 чаша суров спанак има само 7 калории. Същото количество предлага близо 1 g протеин, без мазнини, 1 g въглехидрати и около 0, 7 g фибри. Ако искате да отслабнете, спанакът също си струва да бъде включен в ежедневната ви диета поради ниското ниво на енергийна плътност. Храни с ниска енергийна плътност, които имат високо съдържание на фибри и вода и ниско съдържание на мазнини и калории, са най-добри за здравословен контрол на теглото. Суровият, пресен спанак е повече от 91 процента вода.
Ползи
Яденето на спанак ежедневно може да ви помогне да отговаряте на хранителните препоръки за конкретни витамини и минерали. По-специално регистрираният диетолог Пеги Уудуърд отбелязва, че листата на спанак са с високо съдържание на фолат, калций, витамин А и витамин С. Тези витамини и минерали могат да помогнат за предотвратяване на сериозни здравословни състояния, включително диабет, загуба на кост, рак, камъни в бъбреците, сърдечен удар и инсулт, според SelectMyPlate.gov.
Мозъчна храна
Има също така доказателства, че консумацията на спанак последователно може да намали увреждането на мозъка в резултат на естественото стареене. През май 2005 г. изследователи от Националния институт за злоупотреба с наркотици публикуват проучване в "Експериментална неврология", като отбелязват, че стареещите плъхове, които са имали ежедневна хранителна добавка спанак, са имали по-ниски нива на исхемично увреждане на мозъка, отколкото плъхове, които не са имали спанак. Изследователите екстраполират, че същите резултати биха могли да се прилагат и при хората, но това не е доказано.
Недостатъци
Един недостатък на консумацията на спанак всеки ден е, че може да пропуснете хранителните и здравословни ползи, които могат да осигурят другите храни, което е от особено значение, ако спанакът е единственият зеленчук, който ядете. По-конкретно, както нишестените, така и нестандартните зеленчуци могат да осигурят повече диетични фибри, бета-каротин, протеини и антиоксиданти от спанака.
Съображенията
Няма отрицателни ефекти от яденето на спанак всеки ден. Всъщност може да бъде много здравословно да го включите в редовната си диета. Ако обаче ядете спанак за сметка на други здравословни храни, може да ви липсват ценни хранителни вещества. За персонализирани диетични насоки говорете с Вашия лекар или регистриран диетолог.
