Черният пипер е предпочитана подправка, включена в повечето рецепти, което прави труден алерген за избягване. Производителите черпят тази подправка от сушени плодове от пипер дървета, известни като черен пипер, расте предимно в южна Индия, Цейлон и Малайзия. Хранителните алергии са по-често изпитвани от деца, като много щастливци превъзхождат детските си алергии; обаче, ако продължите да бъдете измъчвани от алергия към черен пипер, може да изпитате симптоми, които варират от лек дискомфорт до сериозен и потенциално смъртоносен.
Хранителни алергии
Симптоми
Симптомите на алергия към черен пипер, като всяка хранителна алергия, могат да варират от досадни до животозастрашаващи. Според MayoClinic.com, често срещаните симптоми включват копривна треска, изтръпване или сърбеж вътре в устата, коремна болка, диария, гадене и повръщане. Можете също да почувствате хрипове и задръствания, виене на свят или замаяност. Подуването на устните, езика, устата и гърлото са проблемни симптоми, докато по-тежките симптоми включват анафилаксия, потенциално фатално свиване на дихателните ви пътища. Анафилаксията изисква незабавна медицинска намеса.
диагноза
Вашият лекар може да диагностицира хранителна алергия въз основа на излагане на алерген и налични симптоми; въпреки това е разумно да се продължи по-нататъшно тестване. Като цяло, вашият медицински специалист ще започне с получаване на анамнеза за симптоми, изпитани след консумация на определени храни. Вашият лекар може да ви предложи да водите дневник за храна и да елиминирате определени храни, за да проверите дали симптомите спират или тя може да назначи тестове за драскотина на кожата. Вашият лекар може също да назначи кръвни изследвания, за да провери дали тялото ви има имунен отговор, известен като имуноглобулин. След това вашият лекар ще изпрати тестовете за допълнително изследване в лаборатория, за да провери кои са храните, които нарушават.
лечение
Лечението на излагане на черен пипер ще зависи изцяло от естеството на вашата алергична реакция. Целта на лечението е да намалите симптомите и дискомфорта си, като в същото време сведете до минимум шансовете за реакции. Антихистамините могат да бъдат ефективни при незначителни реакции, докато тежките реакции могат да изискват епинефрин и посещение на лекар. Превенцията е най-добрият ви залог. Обсъдете вашата алергия със вашия сървър в ресторанти и домакините на събития и проверете внимателно списъците на съставките в магазина за хранителни стоки.
