Има много бръмчане за черния дроб в света на храненето и ролята, която играе в толкова много области на здравето - броят на чернодробните програми и добавки за детоксикация на черния дроб на пазара е доказателство за това.
Дефицитът на витамини може да причини безброй проблеми, така че е важно да се яде добре балансирана диета за подобряване на чернодробната функция, но в момента няма надеждни научни доказателства, че всеки витамин за черния дроб играе добре определена роля за предотвратяване или лечение на заболявания.
Обичайте черния си дроб
С тегло над 3 килограма и приблизителния размер на футбола, черният ви дроб е вторият по големина орган в тялото ви, втори след кожата. Според Michigan Health черният дроб съдържа цели 13 процента от кръвоснабдяването на организма и той също играе основна роля в храносмилането.
Отговорен за над 500 работни места, които поддържат вашето здраве, черният дроб е несъмнено най-трудният работещ орган в тялото. Основните функции на черния дроб са:
- Филтриране на всички погълнати вещества - храна, алкохол, лекарства - за хранителни вещества и токсини, съхраняване на хранителни вещества или изпращането им в кръвта и освобождаване от токсични вещества чрез урина или изпражнения.
- Регулиране на енергията, като премахвате захарта от кръвта и я съхранявате като гликоген, след което превръщате този гликоген в глюкоза. Когато кръвната захар се понижи, черният дроб освобождава малко съхранена глюкоза в кръвта за използване от клетки.
- Разграждането на мазнините, приготвянето на холестерол, превръщането на излишния протеин и въглехидратите и съхраняването им за по-късна употреба и производството на жлъчка, чрез което отпадните продукти и токсините се извеждат от организма.
- Снабдяване с кръв по време на развитието на плода и рециклиране на кръв в организма на възрастни. Той също така разгражда увредените и стари кръвни клетки и помага за отделяне на плазмени протеини, които са от решаващо значение за съсирването на кръвта.
Нараняването и заболяването на черния дроб могат да имат дълбоки ефекти върху цялостното здраве, така че поддържането на черния дроб във върховата форма е от решаващо значение. Няколко дефицита на витамини са замесени в заболявания на черния дроб, въпреки че точната им роля не е напълно изяснена.
Витамин D и NAFLD
Известен като слънчевия витамин, витамин D е мастноразтворим витамин, синтезиран от кожата при излагане на UV лъчи от слънцето. Освен това се намира естествено в някои храни, добавя се към други и се предлага под формата на добавки. Но витамин D под всяка форма е биологично неактивен и той трябва да бъде превърнат първо от черния дроб, а след това и от бъбреците, във форма, която тялото може да използва.
Според преглед, публикуван в списанието Nutrients през септември 2017 г., дефицитът на витамин D се проявява в епидемични размери в индустриализираните страни поради липса на слънце и недостатъчен хранителен прием. Също така често - среща се при над 70 процента от хората с диабет тип 2, метаболитен синдром и затлъстяване - е безалкохолно мастно чернодробно заболяване (NAFLD).
Това състояние се характеризира с натрупване на мазнини в черния дроб, което няма връзка с употребата на алкохол. Заболяването може да премине към неалкохолен стеатохепатит, по-сериозно състояние, белязано от чернодробно възпаление и потенциално трайно увреждане на черния дроб.
Въпреки че резултатите от проучването са противоречиви, съобщава Nutrients review, има доказателства, че недостигът на витамин D допринася за развитието и прогресията на NAFLD и че добавката с високи дози може да помогне за лечение на увреждане на черния дроб, причинено от NAFLD и безалкохолен стеатохепатит. Според друг преглед, публикуван в Nutrients през април 2018 г., дефицитът на витамин D е по-често срещан при пациенти с NAFLD в сравнение със здрави индивиди.
Витамин D влияе върху производството на адипокини - пептиди, секретирани от мастната тъкан, които регулират решаващите биологични процеси - както и възпаление в мастните клетки. Нивата на серумните нива на витамин D се свързват с по-висока концентрация на адипонектини, които са хормони на мастните клетки, които насърчават възпалението.
Тъй като дисрегулацията на мастните клетки е на видно място при NAFLD и защото мастните клетки реагират на витамин D, авторите на прегледа заключават, че хранителните вещества играят правдоподобна роля в развитието, прогресирането и лечението на болестта.
Антиоксидант Витамин Е
Друго мастноразтворимо хранително вещество, витамин Е е мощен антиоксидант, който може да защити клетките от увреждане на свободните радикали. Свободните радикали са молекули с един или повече несдвоени електрони, които могат да играят роля в развитието на сърдечно-съдови заболявания и рак, според Националните здравни институти. Изследванията показват, че витамин Е може също да играе важна роля в развитието и развитието на NAFLD.
Според преглед, публикуван в списание „ Антиоксиданти“ през януари 2018 г., антиоксидантната активност на витамин Е е доказана за понижаване на нивата на оксидативен стрес при NAFLD. Авторите на прегледа заявяват, че развитието на NAFLD не е напълно изяснено, но изглежда, че оксидативният стрес значително допринася за увреждането на чернодробните клетки, наблюдавано при заболяването.
Други витамини за здравето на черния дроб
Допълнителни роли на витамини С, В12 и фолати в насърчаването и защитата срещу чернодробни заболявания са подчертани в научните изследвания. Преглед, публикуван в Nutrients през декември 2014 г., предполага, че дефицитът на витамин С може също да бъде замесен в развитието на NAFLD и безалкохолен стеатохепатит.
Подобно на витамин Е, витамин С е антиоксидантно хранително вещество, което може да се бори с окислителното увреждане от свободните радикали. Също като витамин Е, дефицитът на витамин С е показан по-често при пациенти с NAFLD.
Недостигът на водоразтворими витамини В12 и фолат са свързани с тежестта на безалкохолния стеатохепатит в проучване, публикувано в Nutrients през април 2018 г. Друго проучване, публикувано в списание Yonago Acto Medica през март 2017 г., установи, че фалшиво повишените нива на B12 са свързани с повишена тежест и лоша прогноза при пациенти с хронично вирусно заболяване на черния дроб.
Изследователите хипотезират, че фалшиво високите нива в кръвта може да се дължат на намалено съхранение на хранителните вещества в черния дроб, причинени от отделянето на черния дроб твърде много в кръвта. Тъй като В12 има защитен ефект върху черния дроб, ниските нива на черния дроб изострят увреждането на черния дроб.
Трябва ли да вземете добавка?
Всички цитирани тук прегледи и проучвания подчертават, че витаминната терапия все още не може да се препоръча със сигурност за профилактика или лечение на чернодробни заболявания, докато не бъдат предприети по-мащабни, контролирани изпитвания. Освен ако вашият лекар не е препоръчал витаминна добавка за лечение на конкретно състояние, не се занимавайте с никакви полезни ефекти.
Високодозовите витаминни добавки често се нареждат там с чернодробни прочиствания и чернодробни детокс добавки за подобряване на чернодробната функция - няма достатъчно доказателства, които да показват, че те предлагат допълнителни ползи, освен ако няма изключителен дефицит. Когато се приемат в излишни количества, някои витамини могат дори да причинят увреждане на черния дроб.
Базата данни на LiverTox на Националния институт по здравеопазване съобщава, че прекомерният прием на витамин А и витамин В ниацин може да бъде особено вреден. Нараняването на черния дроб може да възникне, когато тези витамини се приемат във високи дози - 100 до 400 пъти повече от препоръчителния дневен прием (RDI) на ниацин, който е от 14 до 16 милиграма на ден, и 10 пъти по-голям от RDI за витамин А, което е от 700 до 900 микрограма дневно.
Това каза, че е важно да получите достатъчно от тези хранителни вещества от вашата диета. Недостигът може да причини не само потенциални увреждания и заболявания на черния дроб, но и редица други здравословни проблеми. Като цяло, яденето на добре балансирана диета, включваща изобилие от пресни плодове и зеленчуци, постно месо, нискомаслени млечни продукти, пълнозърнести храни и здравословни мазнини, може да осигури всички защитни за черния дроб хранителни вещества.
Ако начинът ви на живот е такъв, че дефицитът на витамин D може да е проблем, консултирайте се с вашия лекар, за да проверите дали трябва да приемате добавка и в каква доза.
