Бренди получава името си от холандската дума brandewijin или изгоряло вино. Холандските търговци на дестилирано вино от XVII век, за да го консервират по време на транспортиране. Ракията се дестилира чрез готвене на вино, което кара алкохола да се кондензира, докато водата изгаря и се изпарява. Алкохолът се втечнява, когато се охлажда, оставяйки ракия. Ракията се прави от грозде и други плодове като къпина. Ракия от къпина е популярен аперитив и се използва като ароматизатор в десерти и сосове.
Антиоксидантна активност
Едно от ползите за здравето на къпината ракия е антиоксидантната активност. Ракия от къпина съдържа витамин С, който е страничен продукт от медта, използвана в процеса на дестилация. Един изстрел, или 30 милилитра, осигурява около 90 мг витамин С, според д-р Гордън Труп, изследовател от Училището по физика на университета в Монаш. Трупът отбеляза в статията, отпечатана в броя на "Science Daily" от декември 2005 г., че с увеличаването на качеството на ракията, така и ползите от антиоксиданта. Антиоксидантите помагат да защитите тялото си от увреждане от свободните радикали. Витамин С също предотвратява скорбут, подагра и засилва имунната ви система.
Сърцето здраво
Наслаждането на чаша къпина ракия е полезно за сърцето ви. Алкохолът в ракията има защитен ефект върху сърдечно-съдовата система, според М. Макки в преглед, публикуван в броя от август 1998 г. на "Journal Of The Royal Society Of Medicine". Ползите за здравето на сърцето на къпината ракия са свързани само с умерено пиене. Констатациите от различните проучвания на моделите на пиене при американски и европейски мъже и жени стигат до заключението, че прекомерната консумация на алкохол е свързана с повишен риск от сърдечен удар и смърт.
Редуктор на стреса
Ракия от къпина помага за намаляване на стреса, като ви отпуска, когато пиете умерено. Проучване за 2007 г., публикувано в броя за 2007 г. на „Journal of Abnormal Psychology“, изследва мъже на възраст между 21 и 25 години в клинични стресови ситуации. Субектите бяха разделени на алкохолна група и плацебо група и бяха поставени в различни стресови ситуации, вариращи от компютърни задачи до представяне на речи. Проучването установи, че алкохолът намалява стреса в алкохолната група, но също така ограничава обхвата на вниманието на субектите.
предпазни мерки
Blackberry бренди е подсилено вино, което обикновено съдържа около 30 до 60 процента алкохол. Винаги консумирайте алкохол умерено и пийте отговорно. Бременните жени не трябва да пият алкохол. Ако приемате някакви лекарства, прочетете предупрежденията на етикета и се консултирайте с вашия лекар или здравен лекар, преди да консумирате и алкохолни напитки.
