Сладките картофи са мощни хранителни части, опаковани в една средна порция. Като алтернатива на белите картофи, запеченият сладък картоф е ароматен сам по себе си, без допълнителен дресинг или пух, като масло и заквасена сметана. За здрави възрастни яденето на сладък картоф дневно или няколко пъти седмично предлага хранителен тласък. Ако обаче имате бъбречно заболяване, сладките картофи, заедно с други на пръв поглед питателни храни, могат да причинят вреда.
Бъбречна функция
Бъбреците действат като филтрационна система за отстраняване на излишните течности и отпадни продукти от тялото ви, която се придобива по време на метаболизма на хранителни вещества, които поглъщате. Бъбреците ви също премахват лекарствата от тялото; поддържат баланса на течности и електролити и играят роля за освобождаване на хормони, които регулират кръвното налягане. Здравите бъбреци изпълняват тези критични биохимични функции непрекъснато и без неуспех. Заболелите бъбреци обаче не са в състояние ефективно да филтрират вредните вещества от тялото си и да изпълняват тези задачи по-бавно. Това води до натрупване на хранителни вещества, а не филтриране, което може да има токсични разклонения. Вредата от излишните витамини и минерали в кръвта ви ускорява увреждането на бъбреците и води до увреждане на други органи, подуване на тялото и високо кръвно налягане.
Сладки картофени хранителни вещества
Сладките картофи са богати на витамини и минерали. Обикновено, твърда храна като сладкия картоф е питателна, нискомаслена и влакнеста избор за здравословна диета. Това е особено вярно поради значителното количество витамини А и С; и минерали като калий и калций, които съдържат. При наличие на бъбречно заболяване хранителните ви нужди се променят и това, което изглежда като питателна храна за здрави бъбреци, се превръща в такава, която трябва да ограничите в диетата при бъбречни заболявания. Най-важното е да намалите приема на калий и витамин А, двете видни хранителни вещества в сладките картофи.
Калий, витамин А и бъбречни заболявания
Болестите бъбреци не могат да премахнат излишния калий достатъчно бързо от тялото ви и излишъкът от калий може да причини опасни ефекти, включително слабост, аритмия или сърдечен удар. Когато имате бъбречно заболяване, нивата на калий трябва да останат в безопасна граница, която обикновено се тества ежемесечно от вашия лекар. Деликатен баланс е да получите достатъчно калий в диетата си, без да повишавате нивата на кръвта твърде високо. Витамин А, обикновено важен за защита на имунната система и здравето на клетките, също трябва да бъде ограничен в диетата при бъбречни заболявания. Токсичните нива на витамин А, водещи до оток или увреждане на черния дроб, също могат да възникнат от лоша бъбречна филтрация. Вашият лекар или бъбречен диетолог може да ви научи как да поддържате безопасни нива чрез промени в диетата.
Съображенията
Средният среден сладък картоф има 265 милиграма калий и 26 000 международни единици витамин А. Ежедневният препоръчителен прием на калий за здрави възрастни е 4 700 милиграма, а витамин А се препоръчва при 3 000 IU на ден.
