Стопроцентовият сок от моркови има повече хранителна стойност от безалкохолните напитки, които получават по-голямата част от калориите си от добавена захар. Проблемът с плодовите и зеленчуковите сокове обаче е, че те добавят течни калории към вашата диета - и това може да доведе до наддаване на тегло. Harvard School of Public Health препоръчва да ограничите приема на сок до 4 унции. ден.
Сок от моркови срещу други напитки
Лесно е да се направи аргумент за ползите за здравето от морковен сок и други зеленчукови и плодови сокове. Харвард поставя сока под същата категория калорийни, но хранителни напитки като мляко, спортни напитки и витаминни води. Въпреки това сокът от моркови и другите споменати напитки също имат калории - а в случая с сока от моркови тази напитка има много повече калории от самия зеленчук. Сервирането на 1/2 чаша сурови моркови има само 25 калории и ви дава 150 процента от дневната ви стойност за витамин А. Сервирането с една чаша сок от моркови има почти 100 калории.
Хранене с морковен сок
12-унция консервната кола има около 150 калории, повечето от които са от добавена захар. В противен случай газираните безалкохолни напитки не допринасят за питателна диета. Въз основа на диета с 2000 калории, същите 12 унции. сок от моркови ви дава повече от 700 процента от дневната си стойност или DV за витамин А; 50 процента от вашия DV за витамин С; 40 процента от вашия DV за витамин B-6; и 20 процента от вашия DV за тиамин. Тази чаша сок от моркови обаче има 140 калории - почти толкова, колкото средната безалкохолна напитка. И все пак някои привърженици на "соковете" твърдят, че пиенето на плодови и зеленчукови сокове ще ви накара да отслабнете. MayoClinic.org посочва, че домашните сокове могат да бъдат изключително висококалорични, особено тези, направени от плодове и зеленчуци с много естествена захар. Морковите са с високо съдържание на естествена захар, на второ място след цвеклото.
Митове за сок
MayoClinic.org отхвърля някои от твърденията, които може би сте чували за пресни сокове. Хранителните вещества от сока не се усвояват от тялото ви по-добре, отколкото са, ако сте изяли целия плод или зеленчук. Цялата продукция съдържа фибри, от които се нуждаете за добро храносмилателно здраве. Нито сокът от моркови и други сокове ще премахнат „токсините“ от черния дроб и бъбреците ви. Електрическите машини за сокове могат да струват стотици долари; приготвянето на сок у дома не е непременно по-скъпо от закупуването на цели плодове и зеленчуци. Изберете сурови или варени моркови над морковен сок.
Препоръки за напитки
4 унции чаша сок от моркови има само 45 калории - и все пак осигурява повече от 200 процента от вашия DV за витамин А, ако ядете диета с 2000 калории. Според диетичните насоки за американците през 2010 г. възрастните на възраст 19 и повече години получават средно 400 калории от напитките, които пият. Всяка калория се брои, когато се опитвате да отслабнете или да поддържате текущото си тегло. Harvard School of Public Health препоръчва да получавате по-малко от 10 процента от дневните си калории от сок, алкохолни напитки, нискомаслено мляко и неподсладен чай и кафе. Въпреки това, поне 50 процента от приема на течности трябва да идва от обикновена вода.
