Алергия към захарна тръстика, а не рафинирана захар

Съдържание:

Anonim

Тръстиката захар не е един от най-често срещаните хранителни алергени, но може да причини проблеми за някои, дори ако не сте алергични към рафинираната захар. Консултирайте се с Вашия лекар, ако подозирате алергия.

Захарната тръстика се подлага на по-малко преработка от рафинираната захар. Кредит: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images

Захарна тръстика срещу рафинирана захар

Разликата между захарна тръстика и рафинирана захар е в преработката, като рафинираната захар е по-обработена от тръстиковата. Според статия от 2014 г., публикувана в „Майкъл Джоунс“, рафинираната захар се вари няколко пъти, за да се премахнат всички меласа, докато тръстиковата захар се вари само веднъж. Останалата меласа в захарната тръстика добавя цвят, аромат и следи количество хранителни вещества.

Алергия към захарна тръстика

Хранителната алергия е състояние, при което имунната ви система прекалява с храна или вещество в храна, което счита за опасно за вашето здраве. Хранителните алергии не са толкова чести, засягат около 4 процента от възрастните, според Американския колеж по алергия, астма и имунология, но можете да реагирате на всяка храна по всяко време. Вашата алергия към захарна тръстика и не рафинирана захар може да се дължи на вещество, което не е преработено.

Симптоми на алергия

Симптомите, които изпитвате от алергия към захарна тръстика, могат да варират от леки до крайни. Дори ако първоначалната ви реакция е лека, тези симптоми могат да се влошат с течение на времето, според ACAAI и винаги трябва да избягвате захар от тръстика, за да предотвратите сериозни вреди. Симптомите на алергия включват хрипове, задух, копривна треска, постоянна кашлица, подуване на езика, замаяност, коремна болка или повръщане. В крайни случаи може да изпитате и анафилаксия, животозастрашаващо състояние, което причинява затруднено дишане и ниско кръвно налягане.

Избягване на захарна тръстика

За да намалите алергичните реакции, трябва да пропуснете захар от тръстика от диетата си. Можете да започнете с използването на различен добавен подсладител или още по-добре, да пропуснете подсладителя изцяло. Освен това, тъй като захарната тръстика не е често срещан хранителен алерген, трябва внимателно да прочетете списъка на съставките на опакованите стоки, за да идентифицирате храни, които могат да я съдържат. Избягвайте храни, изброяващи тръстикова захар, сурова захар, турбинадо, сок от тръстика, органична захар от тръстика или захар Демерара. Ако не сте сигурни за дадена съставка, свържете се с производителя, за да получите повече информация.

Алергия към захарна тръстика, а не рафинирана захар