Хората са генетично трудно провокирани да жадуват захар, но твърде много от него може да причини поразия върху телата ни. Някои хранителни храни като плодове и мляко съдържат естествено съдържащи се захари, но добавените захари са захари и сиропи, поставени в храни по време на приготвяне или преработка или добавени на трапезата. „Добавените захари са проблем, тъй като те доставят много празни калории, но нулево хранене“, казва Карен Ансел, MS, RDN, автор на „Изцеление на суперхрани за борба със стареенето: Останете по-млади, живейте по-дълго.“
Ежедневната препоръка на Американската сърдечна асоциация за добавени захари е не повече от шест чаени лъжички добавени захари (или 25 грама) за жени и девет чаени лъжички (или 36 грама) за мъже. Макар че е очевидно, че бисквитките, сладоледът и поничките са сладки поради добавените захари, има и други храни - като солени сосове, популярни подправки и пълнозърнести продукти - които могат да ви изненадат по отношение на това колко захар съдържат. Прочетете, за да научите за 10 неочаквани храни, които могат да бъдат заредени със захар.
Хората са генетично трудно провокирани да жадуват захар, но твърде много от него може да причини поразия върху телата ни. Някои хранителни храни като плодове и мляко съдържат естествено съдържащи се захари, но добавените захари са захари и сиропи, поставени в храни по време на приготвяне или преработка или добавени на трапезата. „Добавените захари са проблем, тъй като те доставят много празни калории, но нулево хранене“, казва Карен Ансел, MS, RDN, автор на „Изцеление на суперхрани за борба със стареенето: Останете по-млади, живейте по-дълго.“
Ежедневната препоръка на Американската сърдечна асоциация за добавени захари е не повече от шест лъжици добавени захари (или 25 грама) за жени и девет чаени лъжички (или 36 грама) за мъже. Макар че е очевидно, че бисквитките, сладоледът и поничките са сладки поради добавените захари, има и други храни - като солени сосове, популярни подправки и пълнозърнести продукти - които могат да ви изненадат по отношение на това колко захар съдържат. Прочетете, за да научите за 10 неочаквани храни, които могат да бъдат заредени със захар.
1. Кисело мляко с плодови аромати
По своята същност киселото мляко е здравословна храна. Той осигурява калций, калий, магнезий, протеини и пробиотици, тези "приятелски бактерии", важни за здравето на червата. Но независимо дали е редовно или гръцко, много сортове с аромат на плодове са заредени с добавени захари. Дори киселите млечни продукти с ниско съдържание на мазнини могат да съдържат 33 грама захар на порция осем унции. (Обърнете внимание, че част от тази захар - около девет до 16 грама на порция от осем унции - се среща естествено в млякото, произведено от киселото мляко, но количеството на добавените захари в тези подсладени кисели млека все още лесно може да се изравни с количеството, намерено в поничка.) Мисти Гуерон, MS, RDN, специалист по хранене в центъра Халили, препоръчва да изберете кисело мляко с по-малко от шест грама добавени захари като неподсладено гръцко кисело мляко. За да добавите аромат и да нарежете изтръпването на обикновеното кисело мляко, хвърлете в някои плодове по ваш избор.
По своята същност киселото мляко е здравословна храна. Той осигурява калций, калий, магнезий, протеини и пробиотици, тези "приятелски бактерии", важни за здравето на червата. Но независимо дали е редовно или гръцко, много сортове с аромат на плодове са заредени с добавени захари. Дори киселите млечни продукти с ниско съдържание на мазнини могат да съдържат 33 грама захар на порция осем унции. (Обърнете внимание, че част от тази захар - около девет до 16 грама на порция от осем унции - се среща естествено в млякото, произведено от киселото мляко, но количеството на добавените захари в тези подсладени кисели млека все още лесно може да се изравни с количеството, намерено в поничка.) Мисти Гуерон, MS, RDN, специалист по хранене в центъра на Халили, препоръчва да изберете кисело мляко с по-малко от шест грама добавени захари като неподсладено гръцко кисело мляко. За да добавите аромат и да нарежете изтръпването на обикновеното кисело мляко, хвърлете в някои плодове по ваш избор.
2. Подправки (кетчуп и барбекю сос)
Знаете ли, че поставянето на кетчуп или сос за барбекю върху бургер може да ви даде тласък на захарта? "Ние не осъзнаваме, че подправките са наистина голям източник на добавени захари. Добавянето само на супена лъжица кетчуп към вашия бургер опакова чаена лъжичка (или четири грама) добавени захари", казва Ансел, MS, RDN. "Направете го супена лъжица барбекю сос и гледате 1, 5 чаени лъжички (или шест грама) добавени захари." За по-добър вариант Ансел препоръчва горчица, която практически е без захар. От класически жълт и дижон до пълнозърнести сортове, има много вкусове на горчица, от които да избирате. Или за още по-здравословен топинг, се насладете на малко пюре от авокадо на следващия си бургер или сандвич.
Знаете ли, че поставянето на кетчуп или сос за барбекю върху бургер може да ви даде тласък на захарта? "Ние не осъзнаваме, че подправките са наистина голям източник на добавени захари. Добавянето само на супена лъжица кетчуп към вашия бургер опакова чаена лъжичка (или четири грама) добавени захари", казва Ансел, MS, RDN. "Направете го супена лъжица барбекю сос и гледате 1, 5 чаени лъжички (или шест грама) добавени захари." За по-добър вариант Ансел препоръчва горчица, която практически е без захар. От класически жълт и дижон до пълнозърнести сортове, има много вкусове на горчица, от които да избирате. Или за още по-здравословен топинг, се насладете на малко пюре от авокадо на следващия си бургер или сандвич.
3. Пакетирани плодове
Плодове в лек сироп, като плодов коктейл, опаковки с повече от 25 грама захар за една чаша порция - това не е много „леко“. Докато източването на сиропа е стъпка към намаляването на добавените захари, този плод все още има много повече, отколкото може да осъзнаете. По-добър вариант е да изберете консервирани плодове, на които пише „без добавена захар;“ те обаче понякога се подслаждат със Splenda или други изкуствени подсладители, така че прочетете етикета, ако се опитвате да избегнете тези съставки. Най-добрият ви залог: Отидете за пресни плодове. Преносимо и освежаващо, три четвърти от чашата прясно грозде съдържа само 90 калории, е отличен източник на витамин К, осигурява разнообразни антиоксиданти и няма добавени захари.
Кредит: Manueltrinidad / iStock / GettyImagesПлодове в лек сироп, като плодов коктейл, опаковки с повече от 25 грама захар за една чаша порция - това не е много „леко“. Докато източването на сиропа е стъпка към намаляването на добавените захари, този плод все още има много повече, отколкото може да осъзнаете. По-добър вариант е да изберете консервирани плодове, на които пише „без добавена захар;“ те обаче понякога се подслаждат със Splenda или други изкуствени подсладители, така че прочетете етикета, ако се опитвате да избегнете тези съставки. Най-добрият ви залог: Отидете за пресни плодове. Преносимо и освежаващо, три четвърти на чаша прясно грозде съдържа само 90 калории, е отличен източник на витамин К, осигурява разнообразни антиоксиданти и няма добавени захари.
4. Енергийни напитки и подобрена вода
Супираните води и напитките, рекламирани за енергия, не само често са напоени с кофеин, те обикновено се зареждат с добавени захари. Бутилката с витаминната вода от 20 унции има осем чаени лъжички (или 32 грама) добавени захари, а кутията на Red Bull с 16 унции има повече от 12 чаени лъжички (или 49 грама) добавени захари. По-добър залог? Познахте: обикновена вода. Ако искате повече аромат, отколкото обикновената вода е в състояние да предостави, потърсете плодови или пенливи води, напоени с плодове, като La Croix, които нямат добавени захари, или направете своя собствена у дома, като добавите цитрусови плодове или пръскане на 100 процента плодов сок.
Кредит: Adobe Stock / @ BrunoWeltmannСупираните води и напитките, рекламирани за енергия, не само често са напоени с кофеин, те обикновено се зареждат с добавени захари. Бутилката с витаминната вода от 20 унции има осем чаени лъжички (или 32 грама) добавени захари, а кутията на Red Bull с 16 унции има повече от 12 чаени лъжички (или 49 грама) добавени захари. По-добър залог? Познахте: обикновена вода. Ако искате повече аромат, отколкото обикновената вода е в състояние да предостави, потърсете плодови или пенливи води, напоени с плодове, като La Croix, които нямат добавени захари, или направете своя собствена у дома, като добавите цитрусови плодове или пръскане на 100 процента плодов сок.
5. Гранола
Може да звучи като здравословна храна, но гранолата често се подслажда с добавени захари като царевичен сироп, мед, декстроза, кафява захар и кафяв захарен сироп. "Половин чаша може да достави 3, 5 чаени лъжички (или 14 грама)", казва Ансел, MS, RDN. В допълнение, малко гранола е затворена в шоколадово или кисело мляко, което увеличава добавените захари още повече. "Ние обичаме гранола заради нейната хрупкавост, но можете да получите същата хрупкава доброта от натрошаване на леко подсладена пълнозърнеста зърнена култура и смесването й с малко нарязани ядки", предлага Ансел. За закуска или гарнитура без добавени захари, шам-фъстъкът добавя задоволителна криза и осигурява трио от растителни протеини, фибри и здравословни мазнини, които могат да ви помогнат да се почувствате по-пълни за по-дълго.
Може да звучи като здравословна храна, но гранолата често се подслажда с добавени захари като царевичен сироп, мед, декстроза, кафява захар и кафяв захарен сироп. "Половин чаша може да достави 3, 5 чаени лъжички (или 14 грама)", казва Ансел, MS, RDN. В допълнение, малко гранола е затворена в шоколадово или кисело мляко, което увеличава добавените захари още повече. "Ние обичаме гранола заради нейната хрупкавост, но можете да получите същата хрупкава доброта от натрошаване на леко подсладена пълнозърнеста зърнена култура и смесването й с малко нарязани ядки", предлага Ансел. За лека закуска или гарнитура без добавени захари, шам-фъстъкът добавя задоволителна хрупка и осигурява трио от растителни протеини, фибри и здравословни мазнини, които могат да ви помогнат да се почувствате по-пълни за по-дълго.) на захар на малка порция четвърт чаша ", казва Ансел. Тъй като червените боровинки осигуряват мощни антиоксиданти и редица хранителни вещества (включително витамин С и фибри), вместо да изрязват соса от червени боровинки, просто намалете добавените захари." Вместо това от закупуване на консервиран сос от червени боровинки, направете своя собствена с пресни червени боровинки и добавете половината захар, за която рецептата изисква. Все пак ще е много сладко “, предлага Ансел.
Кредит: marekuliasz / iStock / GettyImagesВаканционният сезон не би бил пълен без сос от червени боровинки и захарни бисквитки, но кой знаеше, че могат да имат подобни количества добавени захари? „Въпреки че го мислим за здравословен, сосът от червени боровинки е пълен с добавени захари, с общо пет и една четвърт чаени лъжички (или 21 грама) захар на малка порция четвърт чаша“, казва Ансел. Тъй като червените боровинки осигуряват мощни антиоксиданти и масив от хранителни вещества (включително витамин С и фибри), вместо да изрежете соса от червени боровинки, просто намалете добавените захари. "Вместо да купувате консервиран сос от червени боровинки, направете свое собствено с пресни червени боровинки и добавете половината захар, за която рецептата изисква. Все пак ще бъде много сладко", предлага Ансел.
8. Фъстъчено масло
Изследователи от Харвард откриха, че ядещите фъстъци имат както полза за сърцето, така и дълголетието благодарение на здравословните, естествено срещащи се в мазнините фъстъци. За съжаление, много от фъстъчените масла на пазара, дори тези, които се рекламират като „всички натурални“, са пълни с добавки и добавена захар. Всъщност най-лошите нарушители са фъстъчените масла с надпис "намалени мазнини". В крайна сметка, ако извадите нещо, трябва да сложите нещо, а версиите с по-ниско съдържание на мазнини изпомпват захарта, за да се опитате да регулирате вкуса. За да увеличите максимално здравословните и хранителни предложения на фъстъченото масло, трябва да има само две съставки: фъстъци, разбира се, и може би малко сол. Това е.
Кредит: Adobe Stock / @ oxxyzayИзследователи от Харвард откриха, че ядещите фъстъци имат както полза за сърцето, така и дълголетието благодарение на здравословните, естествено срещащи се в мазнините фъстъци. За съжаление, много от фъстъчените масла на пазара, дори тези, които се рекламират като „всички натурални“, са пълни с добавки и добавена захар. Всъщност най-лошите нарушители са фъстъчените масла с надпис "намалени мазнини". В крайна сметка, ако извадите нещо, трябва да сложите нещо, а версиите с по-ниско съдържание на мазнини изпомпват захарта, за да се опитате да регулирате вкуса. За да увеличите максимално здравословните и хранителни предложения на фъстъченото масло, трябва да има само две съставки: фъстъци, разбира се, и може би малко сол. Това е.
9. Хляб
Въпреки че може да знаете, че сладкото в тоста ви е добавило захари, може да не осъзнаете, че самият тост е виновник. Диетичен телбод, средният резен преработен хляб може да съдържа до три грама захар. Докато малко захар се образува естествено в процеса на печене, тя често се добавя също. Гуерон препоръчва да прочетете етикетите и да изберете хляб с един грам захар или по-малко на филийка. "Препоръчвам пълнозърнести, покълнали хлябове без мед, захар или други добавки, като хляб Езекиел", казва Гуерон.
Кредит: SasaJo / iStock / GettyImagesВъпреки че може да знаете, че сладкото в тоста ви е добавило захари, може да не осъзнаете, че самият тост е виновник. Диетичен телбод, средният резен преработен хляб може да съдържа до три грама захар. Докато малко захар се образува естествено в процеса на печене, тя често се добавя също. Гуерон препоръчва да прочетете етикетите и да изберете хляб с един грам захар или по-малко на филийка. "Препоръчвам пълнозърнести, покълнали хлябове без мед, захар или други добавки, като хляб Езекиел", казва Гуерон.
10. Незабавна овесена каша
Здравословен за сърцето и богат на фибри начин да започнете деня си, овесената каша е топ избор за захранваща закуска. И макар да можете да контролирате колко мед капете вкъщи, в много ароматизирани моментални пакети с плодове има повече добавени захари, отколкото може да осъзнаете - опаковане в почти три чаени лъжички (или 11 грама) на пакет. Когато избирате пакети с овесени ядки, потърсете сортовете „намалена захар“ с по-близо до 1, 5 чаени лъжички (пет или шест грама) захар на пакет. Или още по-добре, ако нямате време да приготвите съд с овесени ядки, използвайте обикновените незабавни пакети с овесени ядки само с един грам захар и отгоре с плодове като плодове, нарязани праскови или нарязана на кубчета ябълка и канела.
Кредит: bhofack2 / iStock / GettyImagesЗдравословен за сърцето и богат на фибри начин да започнете деня си, овесената каша е топ избор за захранваща закуска. И макар да можете да контролирате колко мед капете вкъщи, в много ароматизирани моментални пакети с плодове има повече добавени захари, отколкото може да осъзнаете - опаковане в почти три чаени лъжички (или 11 грама) на пакет. Когато избирате пакети с овесени ядки, потърсете сортовете „намалена захар“ с по-близки до 1, 5 чаени лъжички (пет или шест грама) захар на пакет. Или още по-добре, ако нямате време да приготвите съд с овесени ядки, използвайте обикновените незабавни пакети с овесени ядки само с един грам захар и отгоре с плодове като плодове, нарязани праскови или нарязана на кубчета ябълка и канела.
Какво мислиш?
Изненадате ли се, че някоя от тези храни има скрита захар? Опитвате ли се да избягвате храни със скрита захар? Оставете коментар по-долу и ни уведомете. Споделете как работите върху здравословен живот и оставете вашия опит да вдъхнови другите.
Кредит: Rostislav_Sedlacek / iStock / GettyImagesИзненадате ли се, че някоя от тези храни има скрита захар? Опитвате ли се да избягвате храни със скрита захар? Оставете коментар по-долу и ни уведомете. Споделете как работите върху здравословен живот и оставете вашия опит да вдъхнови другите.
