Кетогенната диета е изключително нисковъглехидратна диета, която замества богатите на въглехидрати храни с мазнини и протеини. Въпреки че тази диета се превърна в скорошна тенденция, тя може да бъде много трудна за поддържане (искам да кажа, някога ли сте изхвърляли хляб повече от седмица?).
По-важното е, че може да има някои здравословни недостатъци, включително недостиг на важни електролити.
Как действа кетогенната диета?
При редовна диета тялото преобразува въглехидратите в храната във форма на захар, наречена глюкоза, известна още като кръвна захар. При кетогенна (кето) диета липсата на въглехидрати принуждава тялото да гори мазнини за енергия вместо глюкоза, според Harvard Health Publishing.
Когато тялото разгражда мазнините, то създава молекули, наречени кетони, чрез процес, известен като кетоза. Когато тялото започне да използва кетони вместо глюкоза за енергия, това състояние на изгаряне на мазнини е известно като кетоза. Така че крайната цел на кето диетата е поддържането на кетоза по всяко време.
За да постигне кетоза, човек може да изяде само от 20 до 50 грама въглехидрати на ден, според изданието Harvard Health Publishing. С оглед на перспективата, две филийки хляб съдържат около 30 грама въглехидрати. Ежедневният препоръчителен прием на въглехидрати за средния възрастен е 45 до 60 грама въглехидрати на хранене , според Американския колеж по кардиология.
Както можете да кажете, кето диетата е много рестриктивна. И поради липсата на разнообразие от диети, следването му може да доведе до недостиг на кето минерал.
Защо имате нужда от повече електролити на Keto
Натрият (солта) и калият са критични електролити, които тялото трябва да функционира правилно, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Тези електролити работят ръка за ръка и започването на кето диетата може да доведе до ниски нива на натрий и калий.
Когато тялото започне да използва кетони за енергия вместо захар, нивата на инсулин спадат. Инсулинът е хормонът, който управлява кръвната захар и докато по-ниските нива на инсулин като цяло са добро нещо, той също може да накара човек да загуби натрий в началото на кето диетата, според клиниката в Кливланд.
Инсулинът причинява задържане на сол и вода. Но когато нивата на инсулин спадат и човек престане да задържа толкова много вода, той може да загуби много натрий чрез урината, уточняват от клиниката в Кливланд. И тъй като натрият и калият са тясно свързани, човек може да загуби и калий чрез урината, според Harvard Health Publishing.
Тази загуба на електролити може да доведе до това, което е известно като "кето грип." Симптомите могат да включват замаяност, слабост и изтощение. За да се справи с това, Клиниката в Кливланд препоръчва да останете хидратирани с достатъчно електролитно заместване (натрий, калий и магнезий).
И така, как да компенсирате това? Натрият е лесен за добавяне към всяка диета - просто посегнете към солен шейкър и добавете още малко. Това важи и за калия, който се намира в много плодове и зеленчуци. Но ако се опитвате да избягвате сладките плодове поради високото съдържание на въглехидрати, можете да потърсите други продукти, опаковани с калий, като авокадо, броколи, зелено цвекло, домати, спанак и тикви, според университета в Мичиган. Калият може да се намери и в семена, ядки, мляко и соево мляко.
Можете също да получите натрий и калий, като пиете електролитни напитки, като спортни напитки или Педиалит, или като приемате хранителни добавки.
Предупреждения за дългосрочно извършване на кето диета
Ако обмисляте кето диета, трябва да знаете, че много здравни специалисти не го смятат за здравословен план.
Бони Тауб-Дикс, RDN, създател на BetterThanDieting.com и автор на Прочетете го преди да го изядете : Вземането ви от етикет на маса говори с LIVESTRONG.com за някои от недостатъците на кето диетата. "Кето диетата е с 75 до 85 процента мазнини. Не вярвам в нито една диета, която е толкова балансирана като тази. Не мисля, че е устойчива и не мисля, че е здравословна", казва Тауб-Дикс.
Експерти от клиниката Майо добавят, че такава диета с изключително ниско съдържание на въглехидрати може да има редица странични ефекти. Те включват запек, главоболие и лош дъх. Освен това изрязването на плодове и пълнозърнести храни от диетата ви може да затрудни задоволяването на ежедневните ви нужди от микроелементи, включително калий. Клиниката Майо подчертава, че има много малко изследвания, които показват, че тази диета е ефективна за отслабване или дори безопасна в дългосрочен план.
Кето диетата със сигурност не е подходяща за всички. Но има сериозни доказателства, че е много полезно за определени хора.
Кето диетата е "стандарт за грижа за устойчива на лечение епилепсия", според клиниката в Кливланд. Доказано е, че диетата ефективно намалява пристъпите при деца, понякога също толкова добре, колкото и лекарствата. Тази диета също се изследва за справяне с други неврологични състояния. Ранните проучвания показват, че кето диетата може да подобри болестта на Алцхаймер, аутизма или някои ракови заболявания на мозъка - но са необходими много повече изследвания, за да се потвърдят тези открития.
Кетовата диета също е показана като първоначално ефективна както за отслабване, така и за контрол на кръвната захар за хора с диабет тип 2, според изданието Harvard Health Publishing. Понастоящем обаче няма проучвания за дългосрочните ползи за здравето - или безопасността - на тази диета.
Ако обмисляте да започнете кето диета, обсъдете своите планове с вашия доставчик на здравни грижи, за да разберете дали е подходящ за вас.
