Сложен набор от взаимодействащи фактори регулира апетита ви. „Апетитните центрове“ в мозъка ви консолидират и анализират неврологични, хормонални, механични и психологически сигнали и там се ражда съзнателното ви осъзнаване на глада.
Учените, изследващи епидемията от затлъстяване в Америка, хвърлиха малко светлина върху сложните механизми, контролиращи апетита, включително ефектите от времето на хранене. Храненето късно през нощта може да провокира физиологични промени, които могат да оставят сутрин гладен.
Бакшиш
Храненето късно през нощта може да предизвика каскада от събития, които влияят на хормоните на глада в тялото ви, като ви накара да се събудите гладни.
Апетитни мозъчни центрове
Апетитните ви центрове са разположени в ядрата в мозъчния ствол и хипоталамуса. Клетките в тези области реагират на нивото на кръвната ви глюкоза, на нервните импулси, произтичащи от стомашно-чревния ви тракт, на различни хормони, включително грелин, лептин и хормони на щитовидната жлеза и на множество други стимули. Колебанията в нивата на хормоните и кръвната глюкоза влияят на апетита ви по предсказуем начин. Например, падащото ниво на глюкоза в кръвта или повишаващото се ниво на грелин стимулира глада, докато повишаването на нивата на глюкоза или лептин потиска апетита ви. Инсулинът влияе върху нивата на много други фактори, регулиращи апетита.
Инсулин и апетит
Инсулинът е хормон, произвеждан от панкреаса ви в отговор на консумация на храна. Инсулинът стимулира клетките в черния дроб, мастната тъкан и мускулите да абсорбират глюкоза и след това да я изгорят за енергия или да я съхраняват за бъдеща употреба. Докато инсулинът кара нивото на глюкозата ви надолу, панкреасът и надбъбречните ви жлези произвеждат контрарегулаторни хормони, като глюкагон и епинефрин. Апетитните центрове в мозъка ви се стимулират от спадане на нивата на глюкозата и контрарегулаторните хормони, което ви кара да се чувствате гладни отново. По този начин, колкото повече инсулин произвежда вашият панкреас в отговор на дадено хранене, толкова по-голямо е последващото възстановяване на апетита ви.
Хранене през нощта
Когато ядете храна преди лягане, особено богата на захари и други прости въглехидрати, вие генерирате инсулинов пристъп от панкреаса си. След като се пенсионира, този инсулин започва да изтласква глюкозата във вашите клетки, процес, който продължава докато спите. През нощта непрекъснат спад на кръвната ви глюкоза стимулира отделянето на контрарегулаторни хормони, което води до стимулиране на апетитните ви центрове. Освен ако не станете посред нощ, за да задоволите апетита си, ще сте гладни, когато настъпите сутринта.
Апетит: Повече от хормоните ви
Факторите, които регулират апетита ви, не са толкова ясни, както се смяташе някога. Взаимодействията между грелин, лептин, инсулин, глюкоза, хормони на щитовидната жлеза, хормон на растежа и други детерминанти на глада или удовлетворението са сложни и се разбират само частично. За да объркате въпросите допълнително, хормоните, предизвикващи съня, като мелатонин, оказват своето собствено влияние върху апетита ви и промените в моделите на съня могат да променят начина, по който вашият мозък реагира на сигналите за глад. Ако се опитвате да контролирате теглото си, времето и съставът на храненията ви биха могли да повлияят на вашия успех; помислете за консултация с експерт по хранене или получаване на съвет от вашия лекар.
