Аминокиселините се считат за градивните елементи на протеина. Когато протеинът се усвоява, той се разгражда на отделни аминокиселини. Има 20 аминокиселини, които са известни като незаменими или несъществени. Есенциалните аминокиселини трябва да се приемат чрез диетата, за да се задоволят ежедневните хранителни нужди. Несъществените аминокиселини се произвеждат от организма. Всички аминокиселини са необходими за синтеза на протеин и възстановяването и поддържането на тъканите. Хистидинът, основна съставка на аминокиселината на протеина, е уникален, тъй като е съществен и несъществен.
Функция на Хистидин
Хистидин се използва от тялото ви за развитие и поддържане на здрави тъкани. Особено важно е миелиновата обвивка, която покрива нервните клетки, за да осигури предаването на съобщения от мозъка ви до органи по цялото ви тяло. Адекватните нива на хистидин са от съществено значение за доброто психическо и физическо здраве. Повишените нива на хистидин са свързани с физиологични нарушения като тревожност и шизофрения. Освен това се смята, че ниските нива на хистидин водят до ревматоиден артрит и глухота от увреждане на нервите. Хистидин може да бъде замесен в лечението на психични разстройства и сексуална дисфункция. Има също така доказателства, че хистидинът може да играе роля в защитата на организма от радиационни увреждания и да предотврати появата на СПИН. Това се дължи на способността му естествено да детоксикира тялото и да произвежда както червени, така и бели кръвни клетки.
Диетичен хистидин
Възрастните обикновено могат да произвеждат достатъчно количество хистидин от други аминокиселини в черния дроб, за да поддържат ежедневните нужди на организма. Децата обаче трябва да получават хистидин чрез храните, които ядат. Хистидинът е необходим, особено в ранна детска възраст, за правилния растеж и развитие. Когато хистидин се метаболизира от човешкото тяло, той произвежда хистамин. Хистаминът е вещество, участващо в възпалителния отговор и производството на солна киселина в стомаха. Ако децата, особено бебетата, не ядат достатъчно храни, съдържащи хистидин, те могат да изпитат екзема, форма на дерматит. Това състояние се лекува незабавно, когато хистидинът се допълва в диетата. Освен това някои хора страдат от генетично разстройство, което възпрепятства правилния метаболизъм на хистидин, което води до натрупване на хистидин в кръвта.
Аминокиселини в храната
Повечето храни съдържат поне част от необходимите аминокиселини. Богатите на протеини животински храни обикновено съдържат пълноценни протеини, което означава, че те доставят на тялото всички незаменими аминокиселини. Храни на растителна основа от друга страна съдържат непълни и съдържат само някои от основните аминокиселини. Хистидинът обикновено се намира в храни като риба, месо, яйца и млечни продукти.
Хранителни източници
Хистидин, подобно на други аминокиселини, се намира предимно във високопротеиновите храни. Следователно месо, птици, риба, млечни продукти и някои зърнени продукти, включително ориз, пшеница и ръж, са храни, съдържащи хистидин. По-добрите източници на храна включват морски дарове, боб, яйца, елда, царевица, карфиол, гъби, картофи, издънки на бамбук, банани, кантула и цитрусови плодове. Макар че е лесно за естествените ви доставки на хистидин да се изчерпват, консумирането на храни от всяка от хранителните групи ще гарантира, че отговаряте на дневните си нужди от хистидин.
Хранителните добавки
Терапевтичните дози на хистидин варират от 0, 5 до 20 грама на ден. Добавката до 30 грама хистидин на ден не показва нежелани странични ефекти при възрастни за кратки периоди от време. Ако сте хронично болен или страдате от артрит, може да се възползвате от умерена добавка на хистидин, която се предлага както в мощност, така и в капсулни форми. Ако обаче страдате от биполярна депресия, алергии или възпалителни проблеми трябва да избягвате добавката на хистидин. Консултирайте се с Вашия лекар преди да приемете добавка на хистидин.
