Тялото се нуждае от протеин, за да изгради нова клетъчна тъкан, да възстанови увредената тъкан и да предотврати разпадането на тъканите по време на физическа активност. Всички месни продукти съдържат протеин, а повечето месни деликатеси доставят доста количество от това хранително вещество на порция. Съдържанието на протеини варира в зависимост от вида на месото и начина на приготвяне, въпреки че повечето месни деликатеси съдържат доста сходни количества.
говеждо месо
Деликатесите на основата на говеждо месо са склонни да съдържат повече протеини от другите сортове. Една порция на водеща марка печено говеждо месо съдържа 14 грама протеин на 50-грамова порция. По подобен начин, 50-грамовата порция френско печено говеждо месо съдържа 10 грама, а 50-грамовата порция говеждо салам съдържа 8 грама протеин.
Хам и Болоня
Различните сортове меса с шунка доставят около 8 до 9 грама протеин на 56-грамова порция. Филийка свинска болоня, тежаща 28 грама, съдържа 4, 28 грама протеин, според Националната база данни за хранителни вещества на USDA. Болонята може да се направи и от различни комбинации от пилешко, говеждо, пуешко и свинско. Например, смес от свинско, пуешко и говеждо месо съдържа 3, 05 грама протеин на 28-грамова порция.
Пиле и Турция
Пилешката гърда също е с високо съдържание на протеини. Една 51-грамова порция от типична марка пилешки гърди съдържа 9 грама протеин. Типичната марка пуешки гърди съдържа малко по-малко протеин с около 8 грама на порция. Турция и пилешки гърди варират в съдържанието на протеин в зависимост от размера на порцията, като 48-грамовата порция пуешка гърда съдържа около 6, 5 грама протеин, според USDA.
Препоръки за протеини
Според Съвета по храните и храненето на Института по медицина, протеините трябва да представляват 10 до 35 процента от общия ви дневен прием на калории. Един умерено активен възрастен мъж, изискващ около 2600 калории всеки ден, ще се нуждае от около 585 калории, или 146 грама, протеин дневно. Типичната порция печено говеждо месо следователно би осигурила около 8 процента от дневните нужди на протеина на възрастен човек.
