Глюкозата е най-разпространеният въглехидрат, според Чарлз Офард от Elmhurst College. Повечето диетични въглехидрати се превръщат в глюкоза, която се абсорбира от кръвта ви. Глюкозата се използва за производство или съхранение на енергия, както и за поддържане на нормално и здравословно ниво на глюкоза в кръвта. Общите имена на глюкозата включват захар, декстроза, нишесте и гликоген. Глюкозата също може да бъде посочена като нейния химичен състав. Глюкозата се образува от C6 H12 06. Молекулата на глюкозата е уникална по това, че може да бъде оформена като дълга и кльощава пръчка или като шестоъгълен пръстен. В по-голямата част от храната, която ядете и вътре в тялото ви, глюкозата е в шестоъгълна форма.
декстроза
Най-често срещаният псевдоним на глюкозата е декстрозата. Глюкозата често се нарича декстроза поради нейните декстроротаторни характеристики. Всяка молекула има херметичност или начин, по който компонентите на молекулата са настроени. Глюкозата има тенденция да върти светлината вдясно, правейки я дясна ръка. Съществуват два вида глюкоза, d-глюкоза и l-глюкоза. Това са стереоизомери; те са направени от едни и същи компоненти, но са огледални изображения един на друг. Помислете за начина, по който всичко изглежда обратно, когато се погледнете в огледалото. Думата "декстроза" се отнася за дясната д-глюкозна молекула.
захар
Общо наименование на глюкозата е захарта. Глюкозата е единична захарна молекула или захарид. Всеки въглехидрат, който ядете, се разгражда на една от три единични захарни молекули, преди тялото ви да го усвои, въпреки че повечето диетични въглехидрати стават глюкоза. Да се каже, че глюкозата е захар, не е погрешно, защото е захарид или захарна молекула. Въпреки това, захарта, която добавяте към кафето си сутрин, е различна от захарта на глюкозата. Действителната трапезна захар е известна като захароза, молекула, съставена от два захарида - глюкоза и фруктоза. Ето защо да наречете глюкозата захар е правилно, но не трябва да бъркате глюкозата с торбата със захарта в кухненския си шкаф.
нишесте
Можете също така да чуете глюкоза, посочена като нишесте. Нишестето е полизахарид, който може да бъде направен от хиляди глюкозни молекули, всички нанизани. Технически нишестето е формата за съхранение на глюкоза вътре в плод или зеленчук. Когато ядете нишесте, тялото ви започва да го разгражда вътре в устата си. В крайна сметка полизахаридът се разделя на отделни молекули глюкоза, които тялото ви абсорбира и използва.
Гликогенът
Можете също да чуете за глюкоза, посочена като гликоген. Гликогенът е формата на глюкоза за съхранение на хора и животни. Когато поглъщате глюкоза, тялото ви може да я използва веднага за енергия или тялото ви може да я съхранява за по-късна употреба. Вътре в мускулите и черния ви дроб се съхраняват глюкоза, известна като гликоген. По време на периоди на ниска кръвна глюкоза черният ви дроб може да разгради гликоген и да отдели глюкозни молекули в кръвта, за да поддържа кръвната ви глюкоза в безопасни граници. По време на тренировка, мускулите ви призовават съхранявания гликоген, който да използвате за бърза енергия.
