Получавате ли достатъчно витамин С? Ако диетата ви не е балансирана и се чувствате спаднали, добавка може да помогне. Един от начините за получаване на ползи от витамин С е приемането на натриев аскорбат, добавка на аскорбинова киселина - известна иначе като витамин С.
Бакшиш
Натриевият аскорбат е добавка с витамин С, която се предлага под формата на прах или капсула. Той доставя допълнителен витамин С, когато диетата ви липсва или ако имате състояние, което изисква допълнителна доза от това решаващо хранително вещество.
Изберете вашия „C“
Според института на Линус Полинг натриевият аскорбат се счита за толкова ефективен, колкото и другите форми на добавки с витамин С. Наред с опцията за натриев витамин С, допълнителни опции за получаване на допълнителен "С" включват обикновена аскорбинова киселина и калциев аскорбат. Както калциевият аскорбат, така и натриевият аскорбат са минерални соли на аскорбиновата киселина.
За хора, които имат проблеми с храносмилането на киселинни вещества, тези добавки с минерална сол могат да бъдат по-малко дразнещи от чистата аскорбинова киселина. Както калциевият аскорбат, така и натриевият аскорбат осигуряват около 890 милиграма витамин С в доза от 1000 милиграма. Както може да очаквате от имената им, останалата част от добавката в натриев аскорбат се състои от натрий, докато добавката с калциев аскорбат осигурява допълнителен калций.
За хората, които трябва да наблюдават приема на натрий, разликата между двете популярни форми на витамин С не е незначителна. Това е особено вярно за тези, които вярват в приемането на "мегадози" от хранителното вещество. С около 111 милиграма натрий на 1000 милиграма доза, хората, които трябва да наблюдават кръвното си налягане, трябва да избягват пътя на добавяне на натриев аскорбат.
Други форми на добавка на витамин С включват тези, които комбинират форма на витамин С с други необходими хранителни вещества. Вашите опции включват калиев аскорбат, цинков аскорбат, магнезиев аскорбат и манганов аскорбат. Предлагат се и продукти, които комбинират аскорбатна киселина с флавоноиди, мазнини или метаболити. Тези продукти често се рекламират като засилващи ефекта на витамин С.
Според института на Линус Полинг обаче има малко доказателства, че всякакъв вид добавка на аскорбинова киселина, дори и натриев аскорбат, е по-добър от останалите. Вашият лекар може да има предпочитана форма, ако имате нужда от добавката, въз основа на вашите други здравни нужди.
Получаване на ползите от витамин С
Витамин С е основен антиоксидант, според Службата за хранителни добавки на Националния институт по здравеопазване (NIH). Той помага да защитите тялото си от екологични стресори като замърсяване на въздуха, UV лъчи и микроби, пренасяни от други хора. Пушачите или тези, които живеят с пушачи, също получават известна защита от прием на аскорбинова киселина.
Получаването на достатъчно витамин С може да намали риска от развитие на някои видове рак, както и сърдечно-съдови заболявания, според NIH. Освен това може да ви предпази от заболявания, свързани с очите и да съкрати продължителността и тежестта на обикновената настинка. Той изгражда колаген, който забавя външните признаци на стареене, а също така поддържа здрави кости, стави и сухожилия.
В някои здравословни ситуации добавките като натриев аскорбат са се оказали ефективни, когато се комбинират с хранителни източници на витамин С. Въпреки това, за намаляване на риска от рак, настоящите проучвания показват, че добавките не изглежда увеличават силата на богати на С плодове и зеленчуци, отбелязва НИХ. Много други здравни състояния, като свързана с възрастта макулна дегенерация, са забавени или подобрени чрез добавяне.
Тежките признаци на недостиг на витамин С включват болки в ставите, кожни обриви и подути или кървящи венци. Той също може да доведе до депресия и умора.
Колко е твърде много?
Примамливо е да взривите системата си с витамин С през сезона на настинка и грип. Въпреки че може да е безопасно да надвишите препоръчителното количество от хранителните вещества, ако вашият лекар одобри, все пак ще трябва да сте наясно колко добавка с аскорбатна киселина е твърде много.
Училището за обществено здраве в Харвард TH Чан отбелязва, че настоящите препоръки за възрастни мъже са 90 милиграма на ден, а за жените - около 75 милиграма. Някои обстоятелства изискват увеличени количества, като бременност и кърмене. Пушачите също се призовават да приемат повече от средните минимални препоръки.
По отношение на опасните количества витамин С горната граница на приема е 2 000 милиграма, според училището в Харвард Чан. Освен ако пациентът има специфична нужда извън горната граница на приема, приемането на повече от 2000 милиграма може да доведе до симптоми като диария и други проблеми с храносмилането. Превишаването на 3000 милиграма също може да доведе до камъни в бъбреците и смущения в здравословното ниво на желязо.
Натриевият аскорбат се предлага под формата на капсули и прах, в различни концентрации. Каквато и форма и доза да изберете, полезно е да знаете, че надхвърлянето на 1000 милиграма може да не провокира нищо друго, освен нежелани странични ефекти.
Отвъд тази доза, ефективността намалява наполовина, предупреждава от Harvard Chan School. Тъканите, облицоващи червата, имат ограничен капацитет за усвояване на витамин С, независимо дали е под формата на храна или добавка.
Не пренебрегвайте хранителните източници
От NIH отбелязват, че храните с високо съдържание на витамин С остават най-добрият начин за повечето хора да приемат достатъчно количество хранителни вещества. Освен ако нямате сериозен дефицит, помислете дали да добавите повече от тези храни към диетата си, преди да приемате мегадози натриев аскорбат или други добавки с витамин С.
Жълтите, червените и оранжевите плодове и зеленчуци често са безопасни залози за получаване на ползите от витамин С. Много зелени зеленчуци също са добри източници на хранителни вещества.
Цитрусовите плодове са най-добре познатите храни за витамин С и по добра причина. NIH изброява храни като портокалов сок и сок от грейпфрут, заедно със самите плодове, високо в списъка с храни, които са опаковани с хранителните вещества. Сладките червени чушки, ягодите, сладките картофи, канталупата и доматите също са добри източници.
От зелената страна на спектъра помислете за сладки зелени чушки, броколи, брюкселско зеле, горчица и спанак. Редовните бели картофи също осигуряват витамин С.
И така, какъв е най-добрият начин да запазите ползите от витамин С в тези храни? Най-добре е прясното и много от богатите на С храни традиционно се консумират сурови, поне част от времето. Започнете деня си с портокал, наполовина грейпфрут или някакви клинове от канталупа. На обяд имайте салата, в която са включени пресен спанак, сурови домати и нарязани червени или зелени чушки. Добавете резени пресни ягоди към следобедната си закуска с кисело мляко и лимонов или липов сок към водата си.
По отношение на готвенето, паренето или микровълновите зеленчуци е най-добрият начин да запазят тяхното съдържание на витамини, според NIH. Парете броколи и зеленчуци за готвене на печката или в микровълновата в само малко количество вода. Дори картофите могат да бъдат микровълни, което значително намалява времето за готвене.
Внимавайте за странични ефекти
Клиниката Майо отбелязва, че повечето странични ефекти на витамин С идват от консумацията на твърде много. Има обаче симптоми, на които трябва да внимавате, когато увеличите нормалното си количество. Независимо дали удвоявате консумацията на портокалов сок или започнете да приемате натриев аскорбат, внимавайте за признаци, че може да не понасяте добре допълнителния витамин С.
Киселини, стомашни спазми, диария, гадене и повръщане са все проблеми, които могат да възникнат при прием на допълнителна аскорбинова киселина. Някои хора също изпитват зачервяване на кожата, безсъние и умора.
Възможни са сериозни странични ефекти, включително увреждане на хранопровода от вътрешно подуване. Възможно е и запушване в тънкото или дебелото черво, според клиниката Mayo. Тези блокажи пречат на способността на човек да приема течности и твърди вещества.
Клиниката Майо също предупреждава, че допълнителният витамин С може да взаимодейства отрицателно с лекарства и други лечения, включително химиотерапия и естрогенна терапия. Медицината, която съдържа алуминий, също може да стане проблемна с допълнителен С, тъй като увеличава количеството алуминий, което се абсорбира. Статините, варфаринът и протеазните инхибитори също могат да причинят неблагоприятно взаимодействие.
