Макар да изглежда интуитивно, че по-"естествените" подсладители, като органичен сироп от тапиока, биха предложили по-здравословна алтернатива на нормалната захар, това не е задължително. И двете опции са заредени с калории и захар, но предлагат много малка хранителна стойност. Ако изберете органичен сироп от тапиока, може да избягвате пестицидите и хербицидите, използвани в конвенционалното земеделие.
Основна информация за храненето
Нито органичният сироп от тапиока, нито захарта не трябва да съставляват значителна част от вашата диета поради високото им съдържание на калории. Една четвърт чаша търговски наличен сироп от тапиока има 168 калории, докато еквивалентната порция обикновена гранулирана захар има 194. И двата подсладителя получават практически всичките си калории от захар, а сиропът и захарта от тапиока съдържат съответно 42 и 50 грама захар на порция, Нито една храна няма значително количество протеини, мазнини или основни витамини или минерали.
Недостатъци на добавената захар
Ако редовно подслаждате храненията си с органичен сироп от тапиока, мислейки си, че е по-здравословно от захарта, е време да намалите мащаба си. Вашият общ прием на захар - който включва подсладители, които добавяте към храни, както и добавена захар, която вече се намира в преработените и пакетирани храни - не трябва да надвишава 9 чаени лъжички за мъже дневно и 6 за жени. Хората, които ядат повече добавена захар, са изправени пред по-висок риск от затлъстяване и сърдечни заболявания, а тези, които консумират напитки подсладени със захар, имат по-голям риск от диабет тип 2.
Полза ли е Organic?
Методите, използвани за отглеждане на органичен сироп от тапиока, означават, че той може да предложи някои предимства пред захарта, която е традиционно отглеждана и преработена. Конвенционалните методи за отглеждане използват пестициди и хербициди, които могат да повлияят негативно на вашето здраве. Атразинът, пестицид, използван върху културите от захарна тръстика в Съединените щати, може да повлияе на репродуктивното здраве и да доведе до увреждане на сърцето, черния дроб и бъбреците при тестове върху животни. Тапиоката обикновено не се отглежда с използване на много пестициди, но избирането на сироп, който е сертифициран органичен, гарантира, че ограничавате експозицията на пестициди.
По-здрави алтернативи
Намалете употребата на добавена захар при готвенето, независимо от вида, като използвате цели храни, за да добавите естествена сладост. Овесената каша се подслажда с кафява захар, а вместо това отгоре обливайте купата си с пресни плодове или нарязан банан за аромат. Използвайте пюре от банани или неподсладен ябълков сос, за да добавите естествена сладост към печива.
