Удовлетворете сладкия си зъб, като закусите на богати на хранителни вещества фурми, които имат положително влияние върху вашето здраве. Богат на минерали; витамини В, С и К; фенолни съединения; и фибри, фурмите могат да засилят енергията ви, да предпазят от инфекция, да подобрят храносмилането и да поддържат костите си здрави.
Бакшиш
Въпреки високото си съдържание на калории, фурмите предлагат някои важни ползи за здравето в резултат на техните антиоксидантни, противовъзпалителни, антибактериални и антитуморни свойства.
Какво са дати?
Фурмите са сред най-дълго отглежданите плодове и са основна храна в Близкия изток в продължение на хиляди години. Тези плодове са ценени заради лечебните си свойства и имат важно място в ислямската религия.
Фурмите са член на семейството на палмите Arecaceae , или Palmae, с повече от двеста разновидности на фурми, достъпни в целия свят, според преглед, публикуван в Международния журнал по клинична и експериментална медицина през март 2014 г. Тези плодове могат да бъдат обработени чрез пълно изсушаване тях или те могат да бъдат превърнати в продукти като печива, концентрат, паста, парчета от фурми, фурми и сироп.
Датите, които редовно намирате в хранителния си магазин, вероятно са дати на Deglet Noor, най-популярният вид в Съединените щати. Те са средни по размер с тясна удължена овална форма и варират в цвят от полупрозрачно светлочервено до кехлибарено. Полусух тип фурми, Deglet Noors са леко хрупкави и дъвчащи със сладък вкус. Други видове фурми включват Medjool, Barhi и Saghai.
Датите са питателни
Три дати от Deglet Noor осигуряват 59 калории, така че наблюдавайте приема си - техният сладък вкус може да улесни прекаляването. Повечето от калориите в тези плодове идват от прости въглехидрати, които ви осигуряват бърз тласък на енергия. Една порция (21 грама) има 15, 8 грама въглехидрати (на три дати на Deglet Noor), според USDA.
В тези сладки лакомства няма мазнини или холестерол, но внимавайте за тяхното високо съдържание на захар. Три фурми (една порция) съдържат 13, 3 грама захар или 27 процента от дневната ви стойност (DV). Те не са значим източник на протеини, само с 0, 5 грама на порция.
Тези плодове са богати на основни минерали, необходими за здраво сърце, правилна работа на мускулите и нервите и здрави кости. Фурмите помагат да допринесат за препоръчителния ви ежедневен прием на минерали, включително:
-
Калций - 1 процент от DV
-
Желязо - 1 процент от DV
-
Калий - 3 процента от DV
-
Магнезий - 2 процента от DV
-
Фосфор - 1 процент от DV
-
Цинк - 1 процент от DV
-
Мед - 5 процента от DV
-
Манган - 2 процента от DV
-
Селен - 1 процент от DV
Добър източник на витамини, важни за много метаболитни функции в тялото ви, фурмите са с доста високо съдържание на витамин В и съдържат:
-
Тиамин - 1 процент от DV
-
Рибофлавин - 1 процент от DV
-
Ниацин - 2 процента от DV
-
Витамин B5 - 2 процента от DV
-
Витамин В6 - 2 процента от DV
-
Фолат - 1 процент от DV
В допълнение, фурмите са източник на витамини C и K _._
Добър източник на фибри
Фурмите също се гордеят с диетични фибри - една порция осигурява 7 процента от дневния препоръчителен прием. Имате нужда от фибри, за да поддържате добро храносмилателно здраве и да предотвратите запек.
Тъй като това хранително вещество не може да бъде разградено от тялото ви, то остава непокътнато, което помага да добавите насипно състояние и да омекотите изпражненията ви. Това насърчава редовното движение на червата, което може да помогне за предотвратяване на хемороиди и да намали риска от дивертикулит. Фибрите също могат да облекчат запека, като облекчават симптомите на синдрома на раздразненото черво.
Диетичните фибри също могат да помогнат за предпазване от рак на дебелото черво, показва мащабно проучване от октомври 2015 г., публикувано в American Journal of Clinical Nutrition .
Освен това, ако имате висок холестерол, фибрите в фурмите могат да помогнат за намаляване на абсорбцията на холестерол в кръвта ви. Според клиниката Майо 5 до 10 грама или повече фибри на ден могат да намалят LDL („лошия“) холестерол. Високият холестерол може да ви изложи на риск от сърдечни заболявания и други сърдечно-съдови проблеми.
Полза от антиоксиданти
Фурмите също осигуряват ползите за здравето на антиоксидантите. Тези хранителни вещества могат да помогнат за предотвратяване или намаляване на увреждането на вашите клетки от молекули на свободни радикали. Свободните радикали са токсични странични продукти от метаболизма, като храносмилането или фактори на околната среда като замърсяване. Те могат да доведат до вредни реакции в тялото ви - процес, известен като оксидативен стрес - който може да причини заболяване.
Антиоксидантната активност в фурмите идва от тяхното съдържание на полифенол, включително фенолна киселина, флавоноиди и процианидинови съединения. Полифенолите са известни със своите невропротективни ефекти при няколко състояния, свързани с възрастта, като болестта на Алцхаймер, както се съобщава в преглед в Биомедицина и Фармакотерапия през септември 2017 г.
Поради мощните си противовъзпалителни свойства, антиоксидантите имат потенциал да намалят риска от хронични заболявания като рак и сърдечни заболявания, както се съобщава в изследователска статия, публикувана в Journal of Food Science and Technology през март 2015 г.
Увеличете мозъчната си сила
Друго предимство на датите за хранене идва от холин, който е необходим за производството на ацетилхолин, важен невротрансмитер за памет, настроение и други мозъчни функции, твърдят от Националните здравни институти. Това хранително вещество също помага при сигнализирането на клетъчната мембрана и ранното развитие на мозъка. Една чаша фурми съдържа 9, 3 милиграма холин.
Датите също могат да помогнат за намаляване на възпалението и оксидативния стрес в мозъка, което е важно за намаляване на риска от неврологични заболявания, свързани с възрастта. Статия в Неуронната регенерация изследвания , публикувана през юли 2016 г., съобщава за обещаващи благоприятни за мозъка стимулиращи ефекти на фенолни, флавоноидни и антиоксидантни съдържания на фурмите върху болестите на Алцхаймер, Паркинсон и Хънтингтън.
Установена е връзка между подобрената когнитивна ефективност при възрастни и по-високия прием на холин, с по-добра вербална и визуална памет. Необходими са бъдещи проучвания, за да се определи дали холинът е в полза или не на пациенти с болестта на Алцхаймер и други форми на деменция.
Яжте дати за здрави кости
С напредване на възрастта костите ви могат да станат чупливи, което може да доведе до загуба на кост и фрактури. Яденето на шепа фурми може да бъде стъпка в правилната посока към поддържане на костите ви здрави и борба с вероятността от остеопороза.
Фурмите осигуряват калций - 4 процента от дневния препоръчителен прием на чаша. Този минерал е известен с ролята си в здравето на костите. Други хранителни вещества в фурмите работят с калция, за да укрепят костите ви.
Калият в фурми - 21 процента от дневната препоръчителна доза на чаша - има благоприятен ефект върху здравето на костите, като намалява загубата на калций. В национално корейско проучване, проведено на 3135 мъже и 4 052 жени след менопауза, е установено, че диетичният прием на калий подобрява костната плътност. Резултатите бяха публикувани в Osteoporosis International през май 2017 г.
Изследователите откриха, че адекватният прием на фосфор и калций подобрява съдържанието на минерали в костите и води до намаляване на риска от остеопороза с 45 процента, показва проучване, публикувано в Nutrition Journal през март 2015 г.
Витамин К във фурмите помага за регулиране на калция, като поддържа структурата и твърдостта на зъбите и скелетната система. Това хранително вещество се използва и от вашето тяло за производство на протеини, които регулират костната минерализация, което спомага за поддържането на целостта на костите ви. Една порция (три нарязани фурми) съдържа 0, 6 милиграма витамин К. Това е малко, но все пак допринася за ежедневния ви прием.
Тъй като 50 до 60 процента от магнезия в тялото ви се намира в костите ви, фурмите за хранене могат да помогнат за поддържане на костната плътност. Тези вкусни плодове съдържат 9 милиграма магнезий на порция - това е 2 процента от дневния препоръчителен прием. Този минерал може да помогне за намаляване на риска от остеопороза при жени в менопауза, според Националните здравни институти.
Фурмите също са отличен източник на мед, желязо и цинк. Тези основни минерали помагат на тялото ви да синтезира колаген, който е необходим, за да държи костите си заедно.
