Пивоварната мая се получава от гъбата Saccharomyces cerevisiae, която е често срещана мая за производство на бира. Медицинският център на Университета в Мериленд заявява, че тази форма на мая е добър източник на витамини от В-комплекс, протеини, хром и селен. Когато се консумира като хранителна добавка, пивната мая има много предложени предимства, но само някои от рекламираните ползи са доказани като ефективни чрез научни изследвания. Преди да започнете рутинна добавка на пивна мая, обсъдете употребата на тази добавка с вашия лекар.
Холестерол
Първоначалните проучвания сочат, че пивната мая може да понижи нивата на LDL холестерола и да повиши HDL холестерола. Изследване, публикувано от „Британски журнал за храненето“, установи, че пивоварните дрожди инхибират синтеза на холестерол в черния дроб на плъхове. След приключване на това проучване изследователите смятат, че ползите от понижаването на холестерола от пивната мая могат да се дължат на веществото никотинамид рибозид. Необходими са допълнителни изследвания при хора, за да се определи истинската ефективност на пивните дрожди върху нивата на холестерола.
Диабет
Използването на бирената мая при диабет датира от 1853 г., когато лекар от Бристол предписва пивна мая на диабетичен пациент. След 6 седмици пациентът изпитва облекчение от диабетни симптоми, като прекомерна захар в урината си. Смята се, че чрез съвременните изследвания пивоварните дрожди помагат за подобряване на нивата на глюкоза чрез увеличаване на количеството на хрома в организма. Известно е, че хромът подобрява глюкозния толеранс при пациенти с диабет тип 2 и може също да подобри чувствителността към инсулин. Медицинският център на Университета в Мериленд заявява, че пивоварните дрожди също могат да бъдат ефективен план за лечение на тези с висока кръвна захар.
Отслабване
Маята за пивоварни може косвено да ви помогне да отслабнете, като подкрепя способността на организма да метаболизира въглехидратите, което ще помогне за повишаване на енергийните нива. Тази добавка също съдържа високи нива на протеин, което може да помогне за насърчаване на мускулното развитие. Чрез своите повишаващи енергията качества пивоварните дрожди могат косвено да помогнат при отслабване; Въпреки това, Медицинският център на Университета в Мериленд заявява, че добавянето с пивоварни дрожди е също толкова ефективно за елиминиране на телесните мазнини, колкото и подлагането на здравословна диета и редовни упражнения.
Препоръки за дозиране
За да консумирате бирената мая за нейните ползи за здравето, смесете 1 до 2 супени лъжици с 8 унции вода или сок веднъж на ден. Най-честите странични ефекти на тази добавка включват газове и ако сте предразположени към дрожди инфекции, не трябва да консумирате пивоварни дрожди.
