Shake 'n Bake е вид ароматизирана смес от галета от Kraft Foods. Тя получава своето запазено име поради начина, по който приготвяте пилешко, а именно като разклатите парчета пиле в торба, пълна с галета и след това ги печете, вместо да ги пържите. Не само можете да приготвите пилето си с Shake 'n Bake по типичния начин, можете да го направите и по други начини.
Вкусни маринади за влага
Преди да приготвите пилешките си парчета, навлажнете ги така, че галетата да се придържа към тях. Въпреки че само водата ще е достатъчна, маринатата ще добави вкус на вашето пиле. В хладилника накиснете пилешките си парчета в обикновена саламура, направена със сол и подправки или някакъв дресинг за салата за една нощ, преди да покриете пилето си с Shake 'n Bake. Въпреки че мариноването на пилето ще го направи по-сочно, това не е необходимо и можете да глазирате пилето в любимата си марината, нискомаслена майонеза или пикантен сос за барбекю, преди да го панирате. Сгответе пилето веднага след изпичането му с Shake 'n Bake, за да предотвратите размазването на трохите.
Методи на готвене
След като покриете пилето си с Shake 'n Bake, можете да го изпечете във фурната или да го скарате на барбекюто си, за да добавите малко опушен вкус към него. Настържете цели парчета от пилето с покритие или нарежете пилето си на малки парченца, за да създадете пилешки какао на шишчета. Печенето на пилето може да му придаде аромат на скара без барбекю. Ако искате да изпържите панираните си пилешки парчета, използвайте малко количество растително масло, което е с ниско съдържание на наситени мазнини като рапично масло. Тъй като галета добавят хрупкавост на вашето пиле, можете да премахнете всяка кожа от парчетата преди готвене, за да премахнете излишната мазнина.
Добавки за подправки и сосове
Shake 'n Bake миксът вече съдържа няколко подправки и се предлага в най-различни аромати. Можете също така да добавите някои от вашите собствени любими аромати към него, като добавите кайенски пипер за ритник или някои пресни смлени билки като копър, мащерка, градински чай, кимион или къри на прах, преди да покриете пилето си. Добавете малко пилешко месо към пилето, като смесите малко натрошени царевични люспи или панирани галета със сместа Shake 'n Bake. Намажете малко дресинг от горчица с мед над свареното пиле за допълнителен вкус. Можете също така да изсипете малко сос за спагети върху вашето варено пилешко месо, за да създадете ястие с италианска тематика.
Срок на годност и безопасност на пилешкото месо
Изберете пилето, обозначено като "органичен сертифициран по USDA", за да сте сигурни, че то е без антибиотици и хормони, препоръчва Университетското училище в Станфорд. Когато готвите вашето пиле с покритие в Shake 'n Bake, проверете дали вътрешната температура достига най-малко 165 градуса по Фаренхайт с термометър за месо, съветва Foodsafety.gov. Изхвърлете всяко Shake 'n Bake, което е докоснало неварено пиле. Ако забележите, че вашият Shake 'n Bake мирише неприятно или се е размил, изхвърлете го. Shake 'n Bake хлябната смес обикновено трае до изтичане на срока на годност, посочен на опаковката, или около една година в килера или дори във вашия фризер; поставете вашия фризер на 0 F. Пилешко месо, приготвено с Shake 'n Bake, трябва да издържи около четири дни в хладилник, поставено на 40 F или по-студено, или четири месеца във фризера при 0 F.
