Целиакията, известна още като чувствителна към глутен ентеропатия, е автоимунно заболяване, засягащо тънките черва, което може да доведе до проблеми с неправилното храносмилане и малабсорбция. Ако не сте диагностицирани, но смятате, че страдате от цьолиакия, трябва да бъдете прегледани от вашия лекар. Според Катлийн Махан и Силвия Стъмп, автори на „Терапия за храна и хранене на Крауз“, на хората, диагностицирани с болестта, се препоръчва да ядат безглутенова диета, състояща се от без пшеница, ръж, едва и овес.
Поглъщане на енергия и протеин
Увеличаването на приема на калории е от ключово значение за наддаването на тегло. Регистрираният диетолог Сюзън Кундрат предлага да добавите допълнителни 500 калории към диетата си на ден, за да спечелите 2 кг. на седмица. Предизвикателството при това, ако страдате от цьолиакия е да намерите достатъчно възможности за храна, за да го направите. Според Mahan и Stump, увеличаването на приема на протеини може да помогне за попълване на загубените запаси от енергия. Млечните храни, месото, рибата, домашните птици, яйцата и бобът са не-глутенови източници на протеини, които бихте могли да добавите към ежедневната си диета.
Източници на въглехидрати
Един от най-предизвикателните макронутриенти, с които да допълвате диетата си, когато страдате от целиакия, са въглехидратите. Консумирането на въглехидрати обаче е важно, ако целта ви е наддаване на тегло. Четенето на етикетите на хранителните продукти на продуктите, за да се определи дали те не съдържат глутен, съдържащи съставки и заместващи неглутеновите продукти за тези глутенови предмети, които сте използвали, е задължително. „Терапия за храна и хранене на Krause“ предлага да се ядат продукти, приготвени от царевица, картофи, елда, ориз, соя, киноа, брашна от бобови растения, просо и амарант.
Източници на мазнини
Поради проблеми с малабсорбцията и злоупотребата, които често съпътстват целиакия, яденето на достатъчно мазнини е важно както за увеличаване на теглото, така и за предотвратяване на недостига на витамини. Махан и Стъмп казват, че мастноразтворимите витамини, A, D, E и K обикновено са с ниско съдържание при страдащите от целиакия. Допълването на вашата диета с добавка за витамин и минерал, специфична за възрастта или пола, трябва да бъде от полза за цялостното ви здраве. Увеличаването на приема на мазнини с консумацията на артикули като млечни продукти, салатни дресинги, масло и ядки ще увеличи общия ви прием на калории. Помислете за допълване на вашата диета с омега-3 мастни киселини и триглицериди със средна верига, особено ако имате стеаторея, излишна мазнина в изпражненията.
Поведенията на начина на живот
Консумирането на малки и чести ястия през целия ден ще ви помогне да консумирате адекватни калории, като същевременно е по-малко вероятно да доведе до стомашен дистрес. Изборът на хранителни продукти с висока плътност, като тези, изброени по-горе, също ще ви помогне да достигнете целевото си тегло. Откриването на вкусни и удобни закуски, които можете да хапнете през работния си ден, е от полза. Поддържането на здравословна програма за упражнения трябва да бъде компонент от ежедневието ви - просто не забравяйте да се храните преди и след физическата си активност.
