Храносмилането е фино настроен, сложен процес, който ви позволява да използвате хранителни вещества от храната, която ядете. Няколко органи и допълнителни органи отделят ензими, които подпомагат храносмилателния процес. Когато ядете храна, богата на всички макронутриенти - въглехидрати, протеини и мазнини - храносмилателните ензими работят заедно, за да разграждат хранителните вещества на частици, които са достатъчно малки, за да може тялото ви да абсорбира.
Всичко за Amylase
Амилазата помага да превърнете въглехидратите в прости захари, като глюкоза, които тялото ви може да абсорбира. Ензимът се произвежда на две места в храносмилателния ви тракт - в устата, чрез слюнчените жлези и панкреаса. Слюнчените жлези отделят амилаза, заедно със слуз, електролити и вода, под формата на слюнка, когато храната навлиза в устата ви. Амилазата в слюнката започва разграждането на нишестета. Когато усвоимият материал достигне до дванадесетопръстника - първия участък на тънкото ви черво, панкреасът отделя амилаза, за да завърши разграждането на въглехидратите, така че тънките ви черва да могат да абсорбират захарите.
Като гледам Липаза
Липазата разгражда мазнините, които изяждате, на по-малки молекули, които могат да преминат през тънкото ви черво и в кръвта ви. Вашата уста и стомах произвеждат някаква липаза, но най-големият обем се произвежда от панкреаса. Повечето хора произвеждат достатъчно липаза, за да разграждат адекватно мазнините, които ядат, но тези с цьолиакия, муковисцидоза и болест на Крон може да липсват на ензима.
Сила на протеазите
Храносмилането на протеини започва в стомаха, но основната част от храносмилането се случва в тънките черва, където се освобождават протеази от панкреаса ви. Има няколко вида протеази, но химотрипсин и трипсин са двата основни. Протеазите помагат за разграждането на протеините до аминокиселини, които след това се абсорбират от тънките ви черва. Вашето тяло може да използва аминокиселините за изграждане на нови протеини, които са необходими за различни физиологични функции.
Знайте своите нуклеози
Панкреасът отделя и нуклеази - храносмилателни ензими, които разграждат нуклеинови киселини като ДНК и РНК в нуклеотиди, които са градивните елементи на нуклеиновите киселини. Когато тези нуклеотиди достигнат илеума - последния участък на тънките черва - те се усвояват допълнително в захари, основи и фосфати.
