Кисели краставички - или кисели краставички - направете вкусна закуска или гарнитура. Произведени чрез инкубиране на кисели краставички в солев разтвор, туршиите могат да варират във вкуса - от кисели краставички до сладки кисели краставички. Туршиите съдържат редица хранителни вещества, които тялото ви използва за оцеляване: диетични фибри, витамини и минерали. Консумацията на големи количества кисели краставички или разтвора на сок от кисели краставички, може да доведе до отрицателни странични ефекти.
Храносмилателно разстройство
Един потенциален страничен ефект от консумацията на твърде много кисели краставички или твърде много сок от кисели краставици е храносмилателното разстройство. Консумирането на големи количества всякаква храна може да разстрои храносмилателната ви система, което да причини нежелани реакции, докато тялото ви се адаптира към новата храна, но киселите краставици могат да се окажат особено смущаващи. Те са изброени като храна, която да се избягва при диария от университета в Аризона. Освен диария, след консумация на твърде много туршии може да изпитате коремен дискомфорт или болка или дори метеоризъм.
Подуване на корема
Друг възможен страничен ефект от яденето на твърде много кисели краставици е подуване на корема и задържане на вода. Туршиите - особено туршията от копър - съдържат големи количества натрий. Вашето тяло реагира на този висок прием на натрий, като задържа вода, за да поддържа осмотичния баланс на тялото си - концентрацията на сол в кръвната ви плазма и течности. В резултат на това може да получите забележимо подуване, особено в крайниците, което може да доведе до известен дискомфорт. Ако получите силно подуване на корема, консултирайте се с медицински специалист относно потенциалните ползи от диуретиците, за да облекчите дискомфорта си.
Високо кръвно налягане
Някои хора могат да получат временен скок на кръвното налягане след консумация на храна с високо съдържание на сол, обилна с кисели краставички и сок от туршия. Излишното задържане на течности след консумация на натрий може да увеличи обема на кръвната плазма в тялото ви, което води до повишаване на кръвното налягане за някои индивиди, според Института Линус Полинг в Орегонския държавен университет. Ако вече страдате от високо кръвно налягане или хипертония или имате фамилна анамнеза, избягвайте да консумирате големи количества кисели краставички и сок от кисели краставички, за да избегнете излишната консумация на сол.
Увеличено натоварване на бъбреците
Консумирането на големи количества кисели краставички и сок от кисели краставички също може временно да увеличи натоварването на бъбреците ви. Основна функция на бъбречните ви клетки е да действат като филтър, задържайки хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае в кръвообращението си, като същевременно позволява на нежеланите химикали да излязат от тялото ви в урината. След като консумирате храна с високо съдържание на сол, като кисели краставички и сок от кисели краставици, бъбреците ви трябва да работят, за да отстранят излишната сол от тялото си, за да помогнат за поддържане на нормалния кръвен обем и налягане. Ако страдате от съществуващо бъбречно състояние, консултирайте се с вашия лекар за безопасността на консумацията на храни с високо съдържание на сол, като кисели краставички и сок от кисели краставички.
