Оризът и зеленчуците, основните съставки в пържения ориз, са питателни храни, които да включите в ежедневната си диета. Добавянето на скариди към порция пържен ориз е нискомаслено средство за увеличаване на приема на протеини и други основни хранителни вещества. Тъй като пърженият скарид ориз се пържи в олио, той също съдържа мазнини, което е съображение при определяне дали да се яде пържен ориз или не.
Основи на пържен ориз
Сервирането на пържен ориз с 1 чаша съдържа 238 калории и 4 грама мазнини, от които по-малко от 1 грам мазнини са наситени мазнини. Пърженият ориз също има 1, 5 грама фибри и 5, 5 грама протеин. Включването на три унции скариди в порция пържен ориз добавя 101 калории и 1, 4 грама мазнини, от които по-малко от 0, 5 грама са наситени мазнини. Това са общо 339 калории и 5, 4 грама мазнини, от които около 1 грам са наситени мазнини. Яденето на храни с ниско съдържание на наситени мазнини е един от начините да поддържате сърцето си здраво. Скаридите не добавят никакви фибри към пържения ориз, а освен това има 46 милиграма холестерол.
Протеинът е плюс
Пържения ориз без месо не осигурява значително количество протеини, но добавянето на месо към ориза е добър начин за повишаване съдържанието на протеини. Три унции скариди добавят 19 грама протеин към ориза, така че общото съдържание на протеини е 24, 5 грама за ястието. Това означава 53 процента от 46 грама протеини, които жените трябва да включват като ежедневна диета, а 44 процента от 56 грама мъже трябва да получават всеки ден.
Витамини и минерали
Обикновен пържен ориз без месо доставя малки количества желязо, цинк и витамини А и К. Три унции пържен скарид ориз съдържа 1, 41 микрограма витамин В-12. Това са 59 процента от 2, 4 микрограма, от които здравите възрастни се нуждаят всеки ден. Освен това ще получите 2.05 милиграма витамин Е в пържен ориз от скариди, което е 14 процента от 15 милиграма, които трябва да имате всеки ден. Скаридите също добавят цинк, ниацин и витамин А.
Трябва ли да ям пържен ориз от скариди?
По отношение на наситените мазнини оризът с пържени скариди не е твърде лош. Важно е да се отбележи, че пърженият ориз може да бъде доста високо натрий. Чаша пържен ориз без месо съдържа 530 милиграма натрий, което е малко повече от една трета от 1500 милиграма Американската сърдечна асоциация препоръчва като дневна горна граница. Три унции скариди добавят допълнителни 805 милиграма натрий за общо 1335 милиграма за цялото ястие. Твърде много натрий може да допринесе за високо кръвно налягане.
