Нисковъглехидратните диети, особено кетогенните диети, могат да бъдат доста рестриктивни. Много напитки, дори и такива, които обикновено се считат за здравословни, не се считат за подходящи кето напитки. За щастие повечето напитки на базата на кафе могат да се консумират свободно, независимо колко строга е вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Бакшиш
Не е необходимо да избягвате да пиете кафе, докато сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като черното кафе няма въглехидрати.
Стандартни срещу нисковъглехидратни диети
Според Администрацията по храните и лекарствата хората са склонни да получават по-голямата част от калориите си от въглехидрати, по-специално захар и нишесте. Дневната стойност на въглехидратите е 300 грама на ден. Това общо количество въглехидрати включва фибри, захар, нишестета и захарни алкохоли.
Хората след диета с ниско съдържание на въглехидрати поглъщат по-малко въглехидрати и вместо това заместват този макронутриент с увеличени количества мазнини. Точното количество въглехидрати, които консумират обаче, варира в зависимост от диетата.
Преброяване на нетните въглехидрати
Обикновено диетите с ниско съдържание на въглехидрати отчитат нетните въглехидрати. Нетните въглехидрати се изчисляват, като се приема общото количество въглехидрати в храната и се изваждат въглехидратите от фибри и захарни алкохоли.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат доста либерални, като Atkins 100, които позволяват на диетите да консумират 100 грама нетни въглехидрати всеки ден. В другия край на спектъра са кетогенни диети. Тези диети са по-строги и обикновено позволяват само на хората да консумират между 20 и 50 грама въглехидрати на ден.
Напитки с ниско съдържание на въглехидрати и кето
Строгостта на повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати означава, че много напитки са силно ограничени. Независимо дали става въпрос за газирана сода или плодова напитка, напитките са склонни да се пълнят със захар и други подсладители. В една чаша (8 течни унции) ще намерите:
- 30, 5 грама въглехидрати в портокалова сода
- 25, 8 грама въглехидрати в портокалов сок
- 28 грама въглехидрати в ябълков сок
- 22, 5 грама въглехидрати в мляко от шоколадов бадем
- 12, 2 грама въглехидрати в обезмаслено мляко
Тези въглехидрати могат да произхождат от естествени захари за някои прясно приготвени плодови сокове или млечни продукти. Към тях могат да се добавят и захари за напитки като газирани напитки или млечни продукти на растителна основа. Независимо дали съдържат добавени или естествени захари, една чаша от която и да е от тези напитки е лошо подходяща за повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати.
Диетични напитки с ниско съдържание на въглехидрати
С изключение на мляко, една чаша от най-често консумираните напитки би била повече от общия дневен прием на въглехидрати за човек, следвайки строга кетогенна диета. Дори ако сте спазвали по-либерална диета с ниско съдържание на въглехидрати като Atkins 100, една чаша от средния сок, напитка на основата на мляко или сода би представлявала около една трета от общия ви дневен прием на въглехидрати.
Хората след диета с ниско съдържание на въглехидрати и кетогенни диети трябва да консумират диетични и без захар напитки, ако искат да консумират сода и сокове. Въпреки че млякото е твърде богато на въглехидрати, сметана или дори масло може да се консумира по-свободно.
За разлика от повечето други напитки, една чаша черно кафе има нула въглехидрати. Това прави кафето напитка, подходяща за диети с ниско съдържание на въглехидрати, за разлика от повечето други напитки, които се консумират популярно.
Диети и кафе с ниско съдържание на въглехидрати
Тъй като в кафето няма въглехидрати, обикновено не се ограничава при диети с ниско съдържание на въглехидрати. Всъщност някои диети с ниско съдържание на въглехидрати, като диетата на Аткинс, се застъпват за консумацията му. Кафето се счита за полезно поради различни причини: Има здравословни антиоксиданти, може да насърчи стомашно-чревния подвижност и да повиши метаболитната активност.
Важно е обаче да запомните, че в кафето има само нула въглехидрати, ако решите да пиете напитката си без добавени подсладители. Това означава, че хората не могат да консумират подсладени млека на растителна основа, подсладени сметани, захари и повечето комерсиално приготвени кафе напитки. Въпреки това вместо него могат да се използват захарни алкохоли и други нискокалорични подсладители като еритритол, ксилитол и стевия.
Тъй като млечните продукти също са богати на въглехидрати, хората след диета с ниско съдържание на въглехидрати също трябва да избягват тези напитки и много сметани. Като алтернатива, някои хора на диети с ниско съдържание на въглехидрати консумират напитка, наречена бронеустойчиво кафе. Това кафе обикновено се приготвя чрез смесване на масло и масло със средноверижен триглицерид (MCT) във вашето кафе, докато образува емулсия.
Бронеустойчиво кафе на кето диети
Тъй като диетите с ниско съдържание на въглехидрати трябва да увеличават количеството на мазнините, които консумират всеки ден, непробиваемото кафе е много популярна алтернатива на закуската. Той осигурява около 50 грама мазнини на порция.
Докато започвате деня си с толкова много мазнини, може да ви се стори нездравословно, пиенето на непробиваемо кафе на кето диета всъщност може да увеличи разходите на тялото ви за почивка и степента на окисление на мазнините и да подобри издръжливостта. Това не се дължи само на съдържанието на кофеин от кафето, но и на триглицеридите със средна верига в тази напитка.
MCT маслото (както самостоятелно, така и в непробиваемо кафе) се счита за полезна мазнина, тъй като може да подобри ситостта и да насърчи загубата на тегло и кетозата. За разлика от повечето наситени мазнини, MCT маслото се счита за добро за вашето здраве. Също така, маслото, използвано в непробиваемо кафе, е предназначено да произхожда от крави, хранени с трева, което означава, че има повече здравословни за здравето омега-3 мастни киселини и по-малко нездравословни наситени мазнини.
Недостатъци на напитки на базата на кафе
Въпреки, че кафето е приемливо да се консумира при диети с ниско съдържание на въглехидрати, а безпроблемното кафе може дори да има най-различни ползи, и двете напитки могат да имат някои недостатъци.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати, особено строги като кетогенната диета, често идват със стомашно-чревни странични ефекти. Те обикновено се появяват поради драматичната промяна в съотношенията на макронутриентите. Макар че тези неблагоприятни странични ефекти обикновено са временни, може да искате да избягвате консумирането на големи количества кафе или бронирано кафе, ако вече имате проблеми със стомашно-чревния тракт.
Странични ефекти от непромокаеми кафе
Добре известно е, че консумацията на кафе може да причини стомашно-чревни странични ефекти, особено когато се консумира в големи количества. MCT масло може да увеличи тези странични ефекти при хора след строги кетогенни диети и може също да доведе до повишено повръщане или диария.
Ако пиете кафе или непробиваемо кафе и изпитвате стомашно-чревни проблеми, може да се наложи временно да увеличите консумацията на въглехидрати, за да можете тялото да се адаптира към новата ви диета. Освен това може да искате да преминете към по-малко строга кетогенна диета, като модифицираната диета на Аткинс или друг тип нисковъглехидратна диета.
