Сокът от пшенична трева се произвежда от сок от млада житна трева, която е член на семейството на пшеницата. Ярко зелен цвят със сладък, но мощен тревист вкус, сокът от пшенична трева е обявен за многобройните си ползи за здравето и предполагаемите свойства на детоксикация. Въпреки това сокът от пшенична трева също може да причини определени странични ефекти и реакции при някои хора. Ако консумирате сок от житна трева за първи път, имате алергия към жито или отглеждате своя собствена житна трева, има няколко предпазни мерки, които трябва да предприемете.
Смесете го за вкус и толерантност
Сокът от пшенична трева е силно концентриран и обикновено служи като малък „изстрел“ или се смесва с други плодови и зеленчукови сокове, за да се маскира вкуса. Смесването с други сокове също означава, че потенциалните ползи за здравето на сока от пшенична трева - а именно неговите детоксикационни свойства - не се преживяват толкова интензивно. Ако почувствате гадене или изпитвате главоболие след консумация на сок от житна трева, това може да е така, защото концентрацията на сока е твърде голяма за вашата система и че не сте свикнали с нея. Разредете сока с вода или с други плодови и зеленчукови сокове или консумирайте по-малко сок, докато не ви е по-удобно да пиете сок от житна трева. Ако обаче вашите симптоми са тежки или постоянни, незабавно се консултирайте с медицински специалист.
Когато е горчиво дегустация
Ако вашият сок от житна трева има мускусен или горчив вкус, възможно е вашата житна трева да е плесенясала и да не пиете сока от житна трева. Докато повечето житни треви ще развият мухъл "син фус", който е безвреден и можете да го измиете или отрежете, ако вашата житна трева има кафява или бяла плесен - това означава, че мухълът е проникнал в растението. Бяла или кафява плесен върху вашата житна трева означава, че житната трева е неядна и не бива да я консумирате. Можете да съхранявате нарязана житна трева - запечатана в найлонов плик - за 7 до 10 дни в хладилника, преди да се обърка.
Предотвратяване на бактериално заразяване
Тъй като пшеничната трева се отглежда в тави и след това се консумира сурово, бактериалното замърсяване от средата за отглеждане може лесно да се пренесе в житната трева и след това в сока. За да си осигурите здравословна житна трева, дръжте отглежданите си тави без плесени и замърсители, като ги стерилизирате и след това запечатайте цялата си нарязана житна трева в пластмасови торби с хранителен клас, за да гарантирате малко кръстосано замърсяване във вашата кухня. Консумацията на натоварен с бактерии сок от житна трева може да причини редица заболявания, пренасяни с храна, включително разстроени стомаси и гадене.
Внимавайте за алергична реакция
Докато някои практикуващи казват, че житната трева е безопасна за консумация, ако имате алергия към пшеница или глутен или непоносимост, като целиакия, като цяло е по-безопасно да избягвате сок от житна трева, за да избегнете тежка алергична реакция. Симптомите на алергична реакция включват копривна треска и подуване в гърлото. Ако усетите тези симптоми веднага след консумацията на житна трева, е много възможно симптомите ви да се влошат само с течение на времето. Консултирайте се незабавно с медицински специалист за лечение.
