Проблемът с оксаловата киселина
Повече от 90 процента от оксаловата киселина, която консумирате, се екскретира с урината ви според фондацията „Оксалоза и хипероксалурия“. Потенциалният проблем възниква, когато оксаловата киселина срещне калций в бъбреците ви, защото те могат да се комбинират и кристализират, за да образуват калциев оксалат камъни в бъбреците. Ако сте имали камъни в бъбреците с калциев оксалат, намаляването на количеството оксалат в диетата ви може да попречи на образуването на камъни. Може да се наложи да ограничите диетичния оксалат, ако имате бъбречно заболяване или рядко заболяване, наречено първична хипероксалурия. Дали трябва да ограничите оксалат зависи от вашите индивидуални нужди, затова се консултирайте с диетолог, за да определите най-добрата диета за вашето състояние.
Високооксалатни плодове
Много малко плодове съдържат толкова много оксалова киселина, че трябва да ги избягвате, когато следвате диета с ниско съдържание на оксалат. Тези, които трябва да минете в секцията за продукти, включват сушени кайсии, смокини, киви, сливи, червена касис и ревен, според Медицински център на Ню Йоркския университет в Лангон или NYU. Фондацията за оксалоза и хипероксалурия, или OHF, определя плодовете с висок оксалат като тези с 26 до 99 милиграма оксалат в порция 1/2 чаши. За да се придържате към диета с ниско съдържание на оксалат, трябва да консумирате не повече от 50 милиграма общ оксалат дневно, според NYU. Въпреки това, OHF предлага да се задържи под 80 милиграма дневно.
Плодове със среден оксалат
Плодовете, които съдържат от 10 до 25 милиграма оксалати на 1/2 чаша порция, са умерени източници на оксалат, според OHF. Ако ограничавате оксалат, за да предотвратите появата на камъни в бъбреците, може да имате възможност да се наслаждавате на плодове от тази категория, стига да консумирате поне 200 милиграма калций при всяко хранене и да пиете много течности. Средно оксалатните плодове включват къпини, боровинки, сини сливи, манго, мандаринови портокали и плодов коктейл. Нюйоркският университет също добавя в този списък касис, вишни и лилави сливи.
Плодове за наслада
Повечето хора с камъни от калциев оксалат могат да понасят нискооксалатни плодове, стига да консумират калций при всяко хранене и да не спестяват течности, според OHF. Можете да се насладите на ябълки, пресни кайсии, банани, сладки череши, грозде, пъпеши, папая, ананаси, мандарини и нектарини, според OHF и NYU. OHF добавя стафиди и малини към списъка, докато NYU включва също грейпфрут, портокали, праскови и круши.
За ягодите
Замразените ягоди са умерени източници на оксалат, докато и OHF, и NYU са съгласни, че пресни ягоди са нискооксалатни плодове. Университетът на Уисконсин-Медисън обаче препоръчва да се елиминират ягодите, защото те увеличават количеството оксалат в урината ви.
