Следващия път, когато сте в хранителния магазин, обсъждате какво да направите за вечеря, вземете филе или две от дивата уловена атлантическа сьомга. Въпреки че има най-различни варианти за сьомга, от които да изберете, уебсайтът Eating Well препоръчва този вариант, тъй като е по-екологичен. Когато изберете сьомга за вечеря, ще се радвате на множество ползи за здравето.
Хранителна разбивка
За всеки 3 унции сьомга, която изядете, приемате около 121 калории и 17 грама протеин. Сьомгата е известна като тлъста риба; тя съдържа 5, 4 грама мазнини на 3 унции, но по-малко от 1 грам от това е наситени мазнини. Сьомгата е богат източник на витамини от група В, предлагаща 0, 2 милиграма тиамин, 0, 3 милиграма рибофлавин, 6, 7 милиграма ниацин и 0, 7 милиграма витамин В6. Той също така осигурява 2, 7 микрограма витамин B-12, което надвишава дневния хранителен прием на Института по медицина за възрастни.
Омега-3 мастни киселини
По-голямата част от мазнините от сьомга идват от здравословни за сърцето ненаситени мазнини, някои от които са омега-3 мастни киселини. Редовната консумация на омега-3 намалява риска от аритмии, понижава нивата на триглицеридите, забавя растежа на атеросклеротична плака и леко понижава кръвното налягане, според Американската сърдечна асоциация.
