Витамините обикновено трябва да се набавят от диетата, въпреки че има някои, като витамин D, които тялото може да произвежда естествено чрез излагане на слънце. Недостигът на витамини може да има диетичен произход или поради вторични причини, като неправилно усвояване. Недостигът на витамини D или B12 може да доведе до сериозни здравословни усложнения, а ниските нива на някой от тези витамини се характеризират с уникален набор от симптоми.
Витамин D
Витамин D поддържа нормални нива на калций и фосфор в кръвта. Съществуват два източника на витамин D: кожата и диетата. При наличие на слънчева светлина кожата ви може да произвежда около 80 процента от витамина D, който ви е необходим. Остатъкът трябва да бъде получен от диетични източници, които включват дълбоководна риба, обогатени зърнени култури, растителни източници като водорасли и добавки.
Витамин В12
Витамин В12 е необходим в тялото ви за две основни ензимни реакции, участващи в метаболизма на протеини и мазнини. По-конкретно, витамин В12 насърчава синтеза на червените кръвни клетки, носещи кислород, и правилната функция на нервната тъкан. Дневната нужда е от 2 до 3 милиграма. Балансираната диета съдържа значително по-големи количества и обикновено води до натрупване на витамин В12 в достатъчни количества, за да продължи няколко години.
Дефицит на витамин D
Рахит при растящи деца и остеомалация при възрастни са скелетни заболявания, причинени от дефицит на витамин D и характеризиращи се с преклонени крайници и слаби кости. В развитите страни тези заболявания рядко са резултат от диетични недостатъци. Въпреки това, както младите, така и възрастните хора могат да развият дефицит през зимата поради недостатъчно излагане на слънце, а ниските нива на витамин D водят до ниски нива на калций, което се проявява като конвулсивно състояние на непрекъснато свиване на мускулите, известно като тетания.
Недостиг на витамин В12
Витамин В12 е от съществено значение за правилната функция на кръвните клетки и нервната тъкан, а дефицитът води до състояние, известно като комбинирана болест на системата. Характеризира се с развитието на анемия, комбинирана с дисфункция на нервната система. Симптомите включват необичайни усещания, като изтръпване и изтръпване, слабост на крайниците и могат да включват несръчност, депресия и променено психическо състояние. Симптомите на анемия включват бледност, слабост, сърцебиене и тревожност.
Причини за ниско съдържание на витамин D
Въпреки че неадекватната слънчева светлина е най-честата причина за недостиг на витамин D в развитите страни, много заболявания на стомашно-чревната система могат да доведат до намалена абсорбция на витамина и да доведат до дефицит. Те включват чернодробно заболяване, недостатъчност на панкреаса, запушване на жлъчните пътища и целиакия, известни също като чувствителност към глутен. Глутенът е протеин, съдържащ се в зърнени храни като ръж, ечемик и пшеница.
Причини за ниско съдържание на витамин В12
Тъй като витамин В12 изисква химикал, известен като вътрешен фактор, който се произвежда от стомаха, стомашни разстройства като атрофичен гастрит или свиване и възпаление на стомаха, могат да доведат до неправилно усвояване на В12 и да доведат до дефицит. Рибените тения, бременността, хипертиреоидизмът и напредналият рак са други, по-рядко срещани причини за недостиг на витамин В12.
Съвети
За да избегнете недостатъци в който и да е от тези важни витамини, яжте добре балансирана диета и избирайте от разнообразни храни. Стремете се да получавате 20 до 30 минути слънчева светлина три или четири пъти седмично, което помага на тялото ви да произвежда адекватно количество витамин D през летните месеци. През зимата помислете за допълване на вашата диета с витамин D под формата на хапчета. Източниците на витамин В12 за вегани и вегетарианци включват витаминни добавки и хранителни дрожди. Говорете с вашия медицински специалист, преди да направите промени в диетата.
