Ако сте засегнати от киселини, може да забележите, че пиенето на портокалов или грейпфрутов сок го влошава. Това е така, защото киселинността в сока може да раздразни меката тъкан, която линията на хранопровода ви. Консумацията на некисели сокове може да ви помогне да облекчите дискомфорта си, като същевременно задоволите нуждите си от подсладена напитка.
Сочна киселинност
Киселинността на храната се измерва в рН. PH от 7 или по-малко се счита за кисел, което означава, че целият сок е кисел, но някои се понасят по-добре от други. За справка, цитрусовите плодове като лимонов сок имат рН от 2, 0 до 2, 6, грейпфрут pH от 3 до 3, 8 и портокалов сок pH от 3, 3 до 4, 2, докато ябълковият сок има pH от 3, 4 до 4 и млякото pH 6, 3 до 6.6. Киселинността в сока създава кисел вкус, въпреки че киселинността често се компенсира от естествената захар в сока.
Ябълков сок
Въпреки че ябълковият сок има ниско рН, той се счита за по-малко кисел сок и има склонност да се понася по-добре от тези с храносмилателни проблеми като рефлуксна болест, според гастроентерологията на Jackson-Siegelbaum. Една чаша неподсладен ябълков сок има 114 калории и 28 грама въглехидрати и е без протеини и мазнини. Сокът не е важен източник на никакви витамини или минерали, но може да ви помогне да задоволите ежедневните си нужди от витамин С, калий и манган.
Сок от круша
Що се отнася до киселинността, крушовият сок може да е най-добрият ви залог като най-малко кисел. Една круша има pH от 3, 5 до 4, 6. В една чаша крушен сок има 150 калории, 38 грама въглехидрати и 0 грама протеин или мазнини. Освен това е добър източник на калий, отговарящ на 11 процента от дневната стойност. Но подобно на ябълковия сок, сокът от круши не е важен източник на никакъв друг витамин или минерал, отговаря на 4 процента от дневната стойност на витамин С и калций.
Сок от праскови
Прасковите имат приблизително същото ниво на pH като ябълките, вариращо от 3, 3 до 4, но също така се считат за по-малко киселинни и се понасят по-добре. Сокът от праскови е по-висок с калории и въглехидрати от ябълковия сок, със 160 калории и 38 грама въглехидрати на чаша, освен това е без протеини и мазнини. Някои марки могат да бъдат подсилени с витамин С, което ви помага да срещнете 100 процента от дневната стойност на порция.
