Загрижеността за здравето и околната среда относно генетично модифицираните организми (ГМО) има много хора, които търсят храни без ГМО, за да се насладят. Научете как да забележите био храни, ако искате да се придържате към не-ГМО диета.
ГМО са живи неща, които са променили ДНК по някакъв начин, според университетския колеж по селско стопанство в Пърду. По отношение на храната и напитките, това често означава, че учените са променили част от ДНК на реколтата, за да променят вкуса, устойчивостта си на бъгове или други характеристики.
Етикетиране на храни без ГМО
Въпреки че дебатът за ефекта на ГМО бушува върху, много хора избират да ограничат консумацията си на тези храни. Всъщност Фондацията на Международния съвет за информация за храните установи, че през юни 2018 г. 41 процента от потребителите обмислят дали храните имат ГМО, преди да направят покупка.
Законът изисква Министерството на земеделието на САЩ (USDA) да определи законови стандарти относно етикетирането на ГМО храни. Стандартите на USDA влизат в сила през януари 2020 г., но производителите не трябва да сменят етикетите си до 2022 г. В този момент хората, които искат да избегнат ГМО, могат да търсят символ, който показва, че продуктът използва ГМО съставки.
Намиране на храни без ГМО
До влизането в сила на новите закони за етикетиране на ГМО потребителите трябва да разчитат на организации на трети страни за лесно идентифициране на храни без ГМО. Една такава организация, Провереният проект без ГМО, поддържа списък от хиляди храни без ГМО, които те независимо проверяват, включително специфични видове:
- Алтернативни млечни продукти
- напитки
- Десерти
- Печени изделия
- Зърнени храни
- плодове
- Зеленчуци
- подправки
- тестени изделия
- Бебешки продукти
- Продукти за домашни любимци
Ако търсите магазини за хранителни стоки без ГМО, провереният проект без ГМО също има списък за това. Търсете по местоположение, име или дори ниво на подкрепа, която предлага търговецът на дребно. Независимо в кой магазин пазарувате, вероятно ще намерите зеленчуци и плодове без ГМО. Въпреки че терминът "органичен" е по-широк от "не-ГМО", повечето биологични продукти са полезни за диета без ГМО, според Центъра за безопасност на храните.
Друг начин да се избегнат ГМО е да се знае кои храни са най-често генетично модифицирани. Администрацията по храните и лекарствата (FDA) съобщава, че царевицата, соята и памукът са най-често срещаните ГМО в страната. Това означава, че всичко със съставки, получени от тези култури, като например:
- Царевично нишесте
- Царевични сиропи
- Канолово масло
- Царевично олио
- Соево масло
FDA също така позволява на култури като папая, картофи, сортове тикви и ябълки да преминат през генетична модификация. Агенцията следи тези съставки за безопасност, но все още не се изисква етикетиране на ГМО.
