Въглехидратите ви осигуряват енергията, от която тялото ви се нуждае. Простите въглехидрати осигуряват бърза енергия, която гори бързо. Те обикновено идват от захари и нишестета. Пълнозърнестите храни, зеленчуците, бобовите растения и ядките съдържат сложни въглехидрати, които доставят енергия, но изгарят по-бавно от обикновените въглехидрати. Мазнините също снабдяват тялото ви с енергия - те са калорично гъсти и в резултат на това много засищащи. Яденето на комбинация от въглехидрати и мазнини може да даде на тялото ви енергия, като същевременно осигурява ситост.
ядки
Ядките са източник на сложни въглехидрати, ненаситени мазнини и здравословни за сърцето антиоксиданти, витамини и минерали. От клиниката Майо казват, че ядките съдържат ненаситени мазнини, Омега-3 мастни киселини, L-аргинин, фибри, витамин Е и растителни стероли. Около 80 процента от ядките идват от мазнините. Бадемите, макадамията, орехите, лешниците и пеканите съдържат сложни въглехидрати и мазнини.
Бобовите растения
Фасул, леща, грах, гарбан боб и фъстъци са всички бобови растения. Бобовите растения са клас зеленчуци. Те са източник на фибри и сложни въглехидрати. Повечето бобови растения са с относително ниско съдържание на мазнини, въпреки че някои като фъстъците и соевите ядки съдържат повече мазнини. Те са с високо съдържание на фибри, сложни въглехидрати, фолати, магнезий и калий. Соевите продукти като тофу и соево мляко се произвеждат от бобови растения и могат да добавят сложни въглехидрати, мазнини и протеини към вашата диета, според клиниката Mayo.
Семена
Семената съдържат сложни въглехидрати, фибри, мазнини и протеини. Те правят здравословна закуска, за да осигурят на тялото ви енергия и хранителни вещества. Ленените семена са добър източник на Омега-3 мастни киселини. Тиквените семки са с високо съдържание на манган, магнезиев фосфор, желязо и мед. Семената съдържат мононенаситени мазнини, които са здравословни за сърцето мазнини, казва World's Healthtest Foods. Слънчогледовите и сусамовите семена са богати на фитостероли, за които е доказано, че понижават холестерола.
Плодове и зеленчуци
Плодовете и зеленчуците са с високо съдържание на прости и сложни въглехидрати. Те също са с високо съдържание на фибри. Някои плодове като авокадо, кокосови орехи, кашу и Acai плодове също съдържат здравословни мазнини. Плодовете и зеленчуците са източник на витамини, минерали и фитонутриенти.
Зърна
Зърната като пълнозърнеста пшеница, кафяв ориз, просо и овес съдържат сложни въглехидрати и малки количества мазнини. Те са източник на фибри, както и основни витамини и минерали. Пълните зърна са с високо съдържание на сложни въглехидрати, докато преработените зърна като бяло брашно са предимно нишестета, които съдържат най-вече прости въглехидрати.
