Лецитин, продукт, използван при търговско готвене и продаван като натурална добавка, понякога се добавя към млечни шейкове и смутита. Може да се използва в прахообразна форма, както и в гранули. Независимо дали приемате лецитин на прах или лецитинови гранули, винаги се консултирайте с вашия лекар, преди да добавите тази добавка към вашия хранителен план.
Относно лецитина
Лецитинът, вещество, наподобяващо мазнини, се намира в клетките на всяко живо същество. Производителите на търговски храни изолират лецитин от яйчни жълтъци и соя, за да използват като емулгиращо средство или съединение, което помага да се смесват две вещества заедно, като масло и оцет, които не се комбинират лесно. Някои го приемат като естествено лечение, за да помогнат да се предпазят от болестта на Алцхаймер, да понижат холестерола или да отслабнат. Не съществуват обаче клинични доказателства, които да потвърдят употребата на лецитин за тези медицински проблеми.
Прах срещу гранули
Можете да закупите лецитин, който да приемате като здравна добавка под формата на хапчета, както и прах или гранули. Много хора използват наличен в търговската мрежа лецитин на прах или гранули, получени предимно от соя, за да се смесват в млечни шейкове или смузи. Соевият лецитин на прах се преработва, за да се избегне частта от соята, която може да има естрогеноподобни ефекти. Това го прави добър избор за хора, които са били посъветвани да избягват соята за нейния ефект върху хормоните, като тези с рак на гърдата. Лецитиновите гранули са направени от соев прах, смесен със соево масло, така че гранулите съдържат тези естроген-подобни съединения. Ако не можете да консумирате соя, вместо нея се приготвят малко лецитин на прах и гранули.
хранене
Лецитинът на прах и лецитиновите гранули са относително нискокалорични. Супена лъжица порция лецитин на прах съдържа 50 калории, докато супена лъжица гранули има 80 калории. Гранулите са малко по-мазнини, с 8 грама на порция в сравнение с 2, 5 грама в порция прах. Нито гранулите лецитин, нито лецитинът на прах не са важен източник на витамини или минерали.
Съображенията
Независимо дали консумирате лецитин на прах или лецитинови гранули, винаги ги консумирайте според указанията. Докато приемането на 10 до 30 грама лецитин на ден не трябва да предизвиква странични ефекти, по-високите дози могат да причинят такива здравословни проблеми като диария, кожен обрив, гадене и повръщане, повишаване на теглото, замаяност и ненормална телесна миризма.
