Рибата тон, класифицирана като тлъста риба, включва няколко различни вида, като най-известният е рибата тон. Независимо дали ядете пресни пържоли от риба тон или риба тон в консерва, налична или като албареко или леко, яденето на риба тон допринася за здравословна диета. Въпреки факта, че рибата тон, заедно с други морски животи, съдържа живак, консумираната в умерено количество риба тон осигурява протеини, витамини, минерали и омега-3 мастни киселини с много малко наситени мазнини.
Източник на протеин
Тунката служи като отличен източник на протеини. Протеинът в рибата тон е пълен протеин, което означава, че съдържа всички основни аминокиселини, от които се нуждае човешкото тяло. На всеки 100 грама риба тон се съдържа между 23 до 27 грама протеин, в зависимост от това дали рибата тон е прясна или консервирана. Десет до 35 процента от общите ви калории трябва да идват от източници на протеини, така че консумацията на риба тон допринася за здравословна диета.
Осигурява добра мазнина
Човешкото тяло се нуждае от мазнини, за да осигури дълготрайна енергия, да прави хормони, да поддържа мозъка и нервната система и да носи витамини. Съществуват четири основни типа диетични мазнини: мононенаситени, полиненаситени, наситени и транс. Наситените и трансмазнините допринасят за високия холестерол, което увеличава риска от сърдечни заболявания. Ненаситените мазнини обаче помагат за контрол на кръвното налягане и нивата на холестерола. Tuna осигурява полиненаситени мазнини с много малко наситени мазнини, което го прави здравословна част от вашата диета.
Съдържа Омега-3 мастни киселини
Омега-3 мастните киселини са незаменими мастни киселини, които насърчават здравия растеж и развитие. Омега-3 мастните киселини, които трябва да се приемат в храни, намаляват възпалението, засилват когнитивните и поведенчески мозъчни функции и намаляват риска от хронични заболявания като сърдечни заболявания, според Медицински център на Университета в Мериленд. Затова Американската сърдечна асоциация препоръчва да се ядат две 3, 5-унционни. порции на тлъста риба, като риба тон на седмица.
Витамини и минерали
Тунката съдържа няколко от основните витамини и минерали. Той служи като важен източник на ниацин, известен още като витамин В3. Ниацинът помага на тялото да преработва и превръща храните в енергия. Рибата също съдържа витамин А, който поддържа здрави зъби, кожа и кости. Рибата тон допринася за ежедневния прием както на калий, необходим за поддържане на нервната сигнализация, така и на фосфор, който помага за изграждането на здрави кости и зъби.
Съдържание на живак
Живакът, тежък метален елемент, може да причини увреждане на мозъка или бъбреците, както и увреждане на развиващ се плод. Живакът замърсява въздуха чрез промишлено замърсяване. След това живакът се натрупва в реки и потоци. Микроскопските организми във водата и почвата превръщат живак в метил живак. Докато рибата и мидите се хранят, метил живакът се натрупва в тях. Някои риби съдържат по-високи нива на живак от други. Албакорената риба тон съдържа повече живак от леката риба в консерви. Администрацията по храните и лекарствата съветва, че е безопасно да се яде до 12 унции. на консервирана лека риба тон седмично, но за да се ограничи консумацията на риба тон с корени до 6 унции. на седмица.
