Думите „храни за отслабване“ могат да предизвикат мисли за салати и пръчици от целина повече от задушаване на купички с овесени ядки за стискане на ребрата, ако сте брояч на калории. Но когато става въпрос за енергийна плътност, която играе огромна роля в контрола на теглото, овесената каша е топ играч. Въпреки че няма да ви направи по-стройни, комбинацията от фибри, сложни въглехидрати и ниско съдържание на калории го правят отличен избор за здравословно поддържане на теглото. Използвайте брояч на калории, за да ви помогне да останете на път и да гарантирате, че получавате най-качественото хранене всеки ден.
Хранителен профил
Няма определен набор от черти, който прави храната „угояване“. Храните, които обикновено допринасят за увеличаване на теглото, обаче са склонни да бъдат силно преработени, с малко витамини и минерали и голям брой калории, захар и мазнини. Овесената каша няма нито едно от тези качества. Като пълнозърнесто растение, той почти винаги се изпарява и сплесква, преди да бъде опакован, но неговите трици, зародиши и ендосперм все още присъстват в крайния продукт. Сервирането на 1/2 чаши суха овесена каша, която се разширява до 1 чаша варена зърнена култура, има само 150 калории и 5 грама протеин, 2, 5 грама мазнини, 4 грама фибри и 0, 4 грама естествена захар.
Това изпълващо чувство
Друго типично качество на "угояващите" храни е, че те ви карат да искате да ядете повече или да ви накарат да почувствате глад, малко след като ги приключите. Овесената каша обаче може да има обратен ефект. Според проучване, публикувано през 2013 г. в „Журнал на Американския колеж по хранене“, участниците, които са яли гореща варена овесена каша за закуска, са се чувствали по-пълни за по-дълго и са искали по-малко храна през целия ден, отколкото субектите, които са яли студена зърнена култура, която има същия брой на калории като овесената каша.
Доказателства за отслабване
Овесената каша никога не е била научно свързана с напълняването, но няколко проучвания са я свързвали с отслабването. В едно проучване, публикувано в "Растителни храни за хранене на човека" през 2013 г., тайвански изследователи откриват, че субектите, които ядат овес всеки ден в продължение на 12 седмици, губят повече телесни мазнини и отслабват повече в областта на кръста и бедрата, отколкото субектите, които са получавали плацебо. В подобно проучване, публикувано в „Журнал на Американската диетична асоциация“ през 2010 г., обиколките на талията на субектите намаляват повече, когато ядат зърнени храни на базата на овес всеки ден, отколкото когато ядат зърнени храни с по-ниски нишки.
Добавяне на
Въпреки че порцията обикновена овесена каша е питателна и с ниско съдържание на калории, възможно е да намалите тези ползи, като я сервирате по упадъчен начин. Например, ако готвите два пъти препоръчителния размер на овесени ядки с 2 чаши пълномаслено мляко, а не вода и след това го сервирате с 1/4 чаша тежка сметана, 1 супена лъжица масло и 1 супена лъжица кленов сироп, вашата закуска изведнъж съдържа 950 калории и 54 грама мазнини. Ако контролът на теглото е приоритет за вас, придържайте се към препоръчания размер на овесена каша, гответе го с вода, минимизирайте добавките и яжте като редовно хранене, а не като допълнение към обичайната си диета.
