Майонезата е основна съставка в рецептите, вариращи от отклонени яйца и картофена салата до клубни сандвичи и хамбургери. Но ако наблюдавате теглото си, майото - смес от яйчни жълтъци, олио и лимонов сок - е една от първите храни, които трябва да помислите за рязане от диетата си заради неговото скандално съдържание на мазнини.
Фактите
Една супена лъжица обикновена майонеза има около 100 калории. Редовната майонеза също има 11 грама мазнини и и 80 милиграма натрий в 1 супена лъжица. На практика това означава, че 2 супени лъжици майо на вашия сандвич с пуйка могат да удвоят съдържанието на мазнини и калории на вашия обяд.
значение
Вашето тяло се нуждае от определено количество мазнини, за да абсорбира витамини от вашата диета, да поддържа здрава имунна система и да изгражда и възстановява клетъчните структури. Но твърде много мазнини могат да причинят проблеми с теглото ви и сърдечно-съдовата система. Мазнините не трябва да представляват повече от 35 процента от дневния ви прием на калории - това означава по-малко от 700 калории или 78 грама мазнини на ден. 2-супена лъжица порция майо добавя до 200 калории и 22 грама мазнини, което допринася за значителна част от ежедневния ви прием на мазнини.
Съображенията
Въпреки че няма съмнение майонезата е храна за угояване, която трябва да консумирате умерено, по-голямата част от мазнините в майонезата са ненаситени мазнини, понякога наричани "добри" мазнини. Само около 1, 5 грама мазнини в 1 супена лъжица майонеза са наситени мазнини - по-малко от количеството на наситени мазнини в еквивалентното количество масло.
Експертна информация
Ако режете майонеза, за да намалите мазнините и калориите, помислете за версии с ниско съдържание на мазнини или мазнини - но проверете съдържанието на натрий, тъй като много продукти с намалено съдържание на мазнини имат по-високи нива на натрий, отбелязва Yale School of Medicine. Горчицата има различен вкус, но значително по-малък брой калории и може да направи добър заместител на майо на сандвичи и бургери - Националният институт за сърдечни бели дробове и кръв го препоръчва като по-здравословен заместител. За да получите кремообразна текстура на майо в салати, заменете в авокадо.
