Основната роля на желязото в организма е да транспортира кислород и въглероден диоксид през кръвта. Витамин С е необходим за растежа и възстановяването в тялото ви и повишава усвояването на желязо. Повечето хора получават достатъчно витамин С от диетата си, така че приемането на добавка с витамин С може да не е необходимо. Ако сте изложени на риск от дефицит на желязо, увеличаването на приема на желязо трябва да бъде приоритет, но консумацията на витамин С с добавки желязо помага. Децата и бременните жени имат голям шанс да имат недостиг на желязо, което води до желязодефицитна анемия. Имате нужда и от повече желязо, ако имате тежки периоди или често дарявате кръв. Ако имате симптоми на анемия като умора и студени крайници, моля, свържете се с Вашия лекар.
Витамин С подобрява усвояването на желязо
Според доклад, публикуван в "Международно списание за изследвания на витамините и храненето" през 2004 г., витамин С повишава абсорбцията на желязо. Някои храни съдържат съединения, които инхибират усвояването на желязо и включително витамин С по време на тези хранения помага да се противодейства на инхибиращия ефект. Трябва да консумирате витамин С по едно и също време, за да помогнете за усвояването на желязото. Няма значение дали витамин С е добавка (аскорбинова киселина) или в храната. От друга страна, компонент в черен и пекоев чай се свързва с желязо и намалява количеството, което тялото ви може да абсорбира, така че е най-добре да избягвате да пиете чай с вашата добавка желязо.
Получаване на достатъчно желязо от храните
Националната медицинска библиотека на САЩ изброява яйцата, обогатените с желязо зърнени храни, говеждо месо, черен дроб, стриди, сьомга и риба тон като едни от най-добрите хранителни източници на желязо. Според USDA, свинското месо, миди и стриди съдържат най-високото ниво на желязо, всяка от които съдържа 7, 4 милиграма желязо или повече при всяко обслужване от 3 унции. Желязото в плодовете, зеленчуците, зърнените храни и железните добавки се усвоява по-трудно, отколкото желязото в месото, така че допълването с витамин С при консумация на тези храни би подобрило усвояването. Имайте предвид, че мъжете се нуждаят от 8 милиграма желязо дневно. Жените на възраст под 50 и по-малко се нуждаят от 18 милиграма на ден и 27 милиграма по време на бременност, докато жените на възраст 51 и повече години изискват само 8 милиграма дневно.
Получаване на витамин С
Недостигът на витамин С може да доведе до недостиг на желязо, поради намалена абсорбция на желязо. Препоръчителната хранителна добавка на витамин С е 90 милиграма дневно за мъже и 75 милиграма за жени. Всички плодове и зеленчуци са източници на витамин С. Някои от най-мощните плодови източници включват цитрусови плодове, диня, киви, манго, папая, ананаси, дини и плодове. Зеленчуците с високо съдържание на витамин С включват зелени зеленчуци, картофи, сладки картофи, домати, червени чушки и зимни тикви.
Безопасност с приема на добавки
Консултирайте се с Вашия лекар преди да приемате каквито и да било добавки, ако приемате лекарства или имате медицинско състояние. Диарията и запек са често срещани странични ефекти на железните добавки. Ако приемате по-високи дози, гаденето и повръщането са потенциални странични ефекти. Повечето добавки за желязо съдържат 325 милиграма желязо. Ако приемете твърде много желязо, могат да се появят сериозни странични ефекти. Не пийте мляко, приемайте добавки с калций или антиациди, докато приемате добавка на желязо. За да избегнете разстроен стомах и диария, не приемайте повече от 2000 милиграма добавки с витамин С на ден. Добавките с витамин С взаимодействат с много общи лекарства, като противозачатъчни хапчета, аспирин, ацетаминофен и нестероидни противовъзпалителни средства.
