Десет грама захар в сутрешната ви купа зърнени храни може да не звучат много. Става въпрос за три чаени лъжички, които добавят само 40 калории към храненето и количество, което е около средното съдържание на захар за зърнените храни в Съединените щати. За съжаление, това количество захар представлява голяма част от порцията и значителен процент от максималното количество захар, което трябва да ядете всеки ден.
Грамове захар
Министерството на земеделието на САЩ препоръчва децата да консумират не повече от 48 г захар на ден. Ако купа от зърнени култури съдържа 10 г добавена захар, това е повече от 20 процента от дневната доза. Общият размер на порцията от три зърнени чаши на зърнените култури може да тежи от 30 до 50 g, така че тези 10 g захар съставляват колкото една трета от общия размер на порцията. Зърнените култури варират в съдържанието на захар от почти никакви до 15 g, а 10 g е около средното.
Диетична захар
Американците ядат прекалено много захар, и по-специално зърнените закуски са попаднали под обстрел, особено след като фирмите за зърнени култури предлагат много от своите продукти за деца. Някои зърнени култури са повече от половината захар и съдържат количество, еквивалентно на това на остъклен поничка. Европейските версии на същите зърнени храни, които се продават в САЩ, често съдържат по-малко захар от американските им колеги - до 25 процента по-малко.
Отговор на производителите
В миналото отговорът на производителите на зърнени култури на отрицателната публичност относно прекомерното съдържание на захар е бил да променят имената на някои от най-лошите нарушители. Super Sugar Crisp на Post беше преименуван на Golden Crisp, а захарните шумове на Kellogg вече се наричат Honey Smacks, но нивата на захарта в тези зърнени храни останаха същите. От положителна страна, производителите на зърнени култури правилно са посочили, че техните продукти обикновено съдържат справедливо количество хранителни вещества, са с ниско съдържание на мазнини и са отлични източници на диетични фибри. В края на 2010 г. General Mills and Post реално намалиха количествата захар в най-популярните си марки. Новите нива на захар вече са под 9 g, значително под 11 до 14 g, които някога са съдържали.
Оценки на потребителските отчети
През 2008 г. Consumer Reports публикува рейтинги на най-добрите 27 зърнени култури по отношение на продажбите. Най-добрите, тези с най-малко захар и най-много витамини и фибри, всички съдържаха по-малко от 10 г захар. Най-лошите средно са около 12 g захар, а тези в средната група, която агенцията оцени като "добра" средно точно около 10 g.
