Маринатата от моджо, използвани в готвенето на латино и карибите, се правят с цитрусов сок, оцет и подправки за лек, остър вкус. Марката Goya прави линия марината от моджо за ястия с пилешко, говеждо и свинско месо. В допълнение към традиционната марината за зелено моджо, Гоя носи и марино от моджо с други ароматни профили, като чиполе и горчив портокал. Използвайте маринатата Goya за подобряване на месото и зеленчуците за скара през лятото, на пролетта във фурната и в готварската печка в студените зимни дни.
Етап 1
Поставете своя избор на месо, като пиле, пържола или свинско месо, върху дъска за рязане. Отрежете излишната мазнина от месото с обезкостяване или готвач нож. Включете зеленчуци, като чушки и лук, ако желаете.
Стъпка 2
Изсипете маринатата Goya Mojo в найлонов плик за съхранение, като използвате приблизително 1 чаша марината за 1 до 2 килограма месо или зеленчуци. Можете също така да използвате пластмасов контейнер за съхранение или стъклен съд за печене. Избягвайте алуминиевите съдове за печене, защото киселината в маринатата Mojo ще реагира на алуминия и ще придаде на месото метален вкус.
Стъпка 3
Плъзнете месото в найлоновия плик за съхранение или контейнера и го запечатайте плътно. Обърнете торбата няколко пъти внимателно, за да покриете равномерно месото. Поставете пластмасовата торбичка в голяма купа, за да уловите разливи или течове, които могат да възникнат по време на мариноване. Покрийте съда с пластмасова обвивка или плътно прилепващ капак.
Стъпка 4
Поставете ястието в хладилника за три до осем часа. За по-силен аромат оставете месото да се маринова в хладилника за една нощ.
Стъпка 5
Извадете месото или зеленчуците от маринатата и оставете излишната марината да се отцеди от парчетата преди готвене. Изхвърлете използваната марината.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Дъска за рязане
Бонинг нож или нож на готвача
Пластмасова торбичка за съхранение, контейнер за съхранение или стъклена чиния
купа
клещи
Пластмасова опаковка
Бакшиш
Намачкайте месото на грила, във фурната или в бавната печка с прясна марината Goya Mojo, за да излезе наистина аромат.
