Няма нищо толкова отблъскващо, колкото рецептата за десерт се обърка. Но ако се мъчите да накарате играта да се втвърди точно както трябва, може да ви липсва една ключова стъпка. Приготвянето на перфектния фъдж ще изисква известно време за охлаждане (и търпение).
Изборът на по-здравословна рецепта няма да помогне на вашите изцеждания да се втвърдят по-бързо, но може да ви помогне да намалите малко захар и калории. Този шоколадов клен от бадемов бадем, изработен от Christy Brissette, RD, президент на 80 Twenty Nutrition, е лесен за приготвяне и ще ви даде твърдата, гъвкава консистенция, която търсите.
Здравословни съставки на Fudge
- 1/2 чаша натурално бадемово масло (потърсете сорт без добавка на захар, Брисет препоръчва)
- 1/2 чаша кокосово масло
- 1/2 чаша неподсладено какао на прах
- 1/3 чаша чист кленов сироп
- 1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1/4 чаена лъжичка сол
Как да подготвим фъдж
Прави 12 порции
- Подредете контейнера си: Поставете среден стъклен или керамичен контейнер за съхранение на храна с пергаментова хартия. Можете също така да подредите мини тенекии за мъфини с подложки за мъфини, ако искате да запазите размерите си за сервиране малки.
- Комбинирайте съставките: В малка тенджера на слаб огън комбинирайте бадемовото си масло и кокосовото масло. След като маслото се разтопи, разбъркайте в какао на прах, ванилия и сол. Когато сместа изглежда лъскава и гладка, разбъркайте в кленов сироп.
- Изсипете сладкиша: След като сте добавили кленов сироп, изсипете сместа за фиде в подготвения контейнер или мини тестени мъфини.
- Втвърдете сладкото: Поставете контейнера или консервите си в хладилника за два часа или във фризера, ако искате да се постави по-бързо. След като се втвърди, нарежете фидето на 12 парчета или го извадете от мъфините за мъфини. Съхранявайте в хладилника или фризера (ако не го изядете веднага).
Бакшиш
Размяна на здравословни съставки
Тази по-здравословна рецепта за сладкиши заменя масло с бадемово масло и кокосово масло, което не само прави тази рецепта на растителна основа, но и ви дава малко повече здравословни, ненаситени мазнини и протеини.
Бадемовото масло опакова здравословни моно- и полиненаситени мазнини, които могат да помогнат за понижаване на нивата на LDL или "лошия" холестерол, според клиниката Mayo. Омега-3 мастните киселини в ядките (като бадемите) също могат да помогнат за предотвратяване на неправилни сърдечни ритми, което може да бъде фактор за сърдечен пристъп в някои случаи.
Бадемовото масло също ще добави малко фибри във фуража ви, които маслото не предлага. С около 3 грама фибри на порция 2 супени лъжици бадемовото масло осигурява около 12 процента от ежедневния Ви препоръчителен прием на фибри, според USDA. Фибрите ви помагат да се чувствате пълноценни за по-дълго, според Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) и следователно могат да ви помогнат да отслабнете.
Десертът на Бризет също търгува рафинирана захар за кленов сироп, което ще осигури сладостта, от която се нуждаете от вашите фуражи, с някои допълнителни ползи за здравето: Кленовият сироп съдържа някои важни хранителни вещества, включително калий, манган и магнезий и опакова по-малко грама захар от рафинираните форми на сладкото неща.
