Въпреки че някои хора имат опасения относно съдържанието на живак в сьомгата и други риби, ползите за здравето далеч надвишават възможните рискове от излагане на замърсители, според MayoClinic.com. Големите риби, включително риба меч, сафрид и акула, имат по-високи нива на живак от по-малките риби, тъй като ядат големи количества по-малки риби и събират по-високи концентрации на замърсителите.
Омега-3 потенциал
Омега-3 мастните киселини, полиненаситените мазнини в сьомгата и други видове риба, включително херинга, риба тон и палто, могат да подобрят нивата на холестерола и да намалят риска от сърдечни заболявания. Мастните киселини намаляват възпалението през тялото и кръвообращението. Възпалението уврежда кръвоносните съдове, в крайна сметка да причини сърдечни заболявания. Може да се възползвате от сърцето си, като включвате сьомга в храненето си два или повече пъти седмично.
Става достатъчно
Американската сърдечна асоциация препоръчва да се ядат поне две порции риба седмично, особено риба, богата на омега-3. Размер на порция е около 3 унции. Така че получавате поне 6 унции. на сьомга на седмица осигурява полезни за сърцето ползи. Хората, които не ядат достатъчно риба, особено тези със сърдечни заболявания, трябва да попитат лекаря си относно приема на добавки с рибено масло с омега-3 мастни киселини.
предпазни мерки
Жените, които са бременни или планират бременност, и деца под 12 години имат по-голяма чувствителност към токсините в рибата. Те трябва да ограничат количествата си риба до не повече от 12 унции. седмично и не повече от 6 унции. на консервирана риба тон седмично. Те не трябва да ядат риба меч, сафрид, акула или каквато и да е риба с високо съдържание на живак.
Здрав заместител
Сьомгата прави здравословен заместител на месото и домашните птици, които имат големи количества наситени мазнини. Наситените мазнини повишават нивата на вредния холестерол. Полиненаситените мазнини в сьомгата и други богати на омега-3 риба могат да понижат LDL или "лошия" холестерол, който образува плака по артериите, което пречи на притока на кръв към сърцето и води до сърдечни заболявания. Сьомгата и херинга са сред рибите, съдържащи най-много омега-3 мастни киселини.
Риба диета
Инуитите ескимоси в канадския Арктика имат диета, която включва големи количества риба, богата на омега-3. Те са склонни да имат понижени триглицериди или мазнини в кръвта, според медицинския център на Университета в Мериленд. Излишните триглицериди допринасят за сърдечни заболявания. Инуитските ескимоси също имат високи нива на HDL холестерол. HDL, известен като "добрия" холестерол, изчиства кръвоносната система от излишния холестерол и го доставя в черния дроб. Омега-3 мастните киселини могат да играят роля за подобряване на настроението, за да подпомогнат състояния като депресия и нарушение на хиперактивността при дефицит на внимание или ADHD, но проучванията продължават за ефективността на рибеното масло в тези области.
