Подправка за подправка Nacho, която се предлага предварително опакована в плик или буркан с подправки в магазина за хранителни стоки, е евтина и удобна, но може да съдържа много ненужен натрий, а понякога дори и захар. За щастие не е трудно или сложно да си направите собствена смес от подправки начо вкъщи. Мексиканската смес за подправки може да бъде ароматна, без да бъдете прекалено пикантни, а да си направите сами това означава, че можете да увеличите топлината или да я поддържате толкова лека, колкото си изберете.
Етап 1
Изсипете равни количества чили на прах и люспи лук в малка купа. Около 1/2 чаша всяка е добре да направите достатъчно смес от подправки за начо, за да продължи известно време. Чили на прах е ароматен, но не непременно лют, така че не го бъркайте с червен пипер. Ако не харесвате текстурата на лукови люспи, заменете лука на прах и намалете количеството до около 2 с. Л.
Стъпка 2
Добавете 4 с.л. всяко от люспите от цилантро и чесън към купата. Измерванията не трябва да са точни, защото вкусът на всеки е различен. Не се страхувайте да експериментирате.
Стъпка 3
Сложете приблизително 2 с.л. всеки от кимиона и мащерката в купа и разбъркайте всичко добре с вилица.
Стъпка 4
Прехвърлете съдържанието на купата в буркан с капак, за да запазите свеж подправката за начо.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Чили на прах
Лукови люспи
Малка купа
Лук на прах (по желание)
Кориандър
Чесън люспи
кимион
мащерка
вилица
Буркана с капак
Бакшиш
Добавете мъничко червен пипер или люспи от чили към вашата начо подправка за малко допълнителна пикантност.
Внимание
Не използвайте много люспи чили или червен пипер в ястия, сервирани на малки деца.
