Недостигът на витамин В12 е една от най-честите грижи за здравето в световен мащаб, като засяга 1, 5 до 15 процента от американците. Но високите нива на B12 в кръвта не са непременно добро нещо. Прекалено голяма част от това хранително вещество може да е признак на чернодробно заболяване, левкемия или други нарушения, според здравната система на планината Синай. Добрата новина е, че можете по естествен начин да понижите нивата на витамин В12 чрез прости диетични промени.
Ролята на витамин В12
Това водоразтворимо хранително вещество играе ключова роля в производството на ДНК и червени кръвни клетки. Известен е още като кобаламин и има най-сложната структура от всички витамини, според Института Линус Полинг. Повечето хранителни добавки съдържат цианокобаламин , основната форма на витамин В12.
Наред с другите витамини от В-комплекс, кобаламинът регулира метаболизма на хомоцистеина. Повишените нива на хомоцистеин са свързани с по-висок риск от инсулт, инфаркт и сърдечно-съдови проблеми. Понякога те могат да показват основно състояние, като например бъбречни или сърдечни заболявания.
Витамин В12 може също така да предпазва от депресия, деменция и други психични заболявания. Както NIH посочва, ниските нива на това хранително вещество могат да доведат до когнитивен спад.
Проучване, проведено върху 140 пациенти в напреднала възраст и публикувано в Journal of Health Sciences през декември 2014 г., показва пряка връзка между дефицита на витамин B12 и депресията при възрастните хора. Всички лица, които са били с дефицит на това хранително вещество, съобщават за депресивни симптоми.
Около 75 до 90 процента от хората, които не получават достатъчно витамин B12, изпитват промени в настроението, инконтиненция, изтръпване на крайниците, раздразнителност и други неврологични симптоми, според проучването на Journal of Health Sciences . Освен това, 20 процента от възрастните възрастни може да имат недостиг на това хранително вещество. Нивата на витамин В12 под или над 160 до 950 пикограма на милилитър (pg / mL) се считат за анормални и могат да показват по-сериозно състояние.
Опасност от високи нива B12
Недостигът на витамин В12 е свързан с умора, когнитивни проблеми, лош баланс и други симптоми, които могат да пречат на ежедневието ви. Ако бъде оставен без обръщане, това може да доведе до пернициозна анемия , разстройство, което причинява умора, главоболие, ангина и нередовен сърдечен ритъм.
Като се имат предвид тези факти, има смисъл да приемате добавки с витамин В12 и да попълвате храни, съдържащи това хранително вещество. Все пак, не винаги е по-добро. Високите нива на B12 могат да причинят гадене и повръщане, главоболие, тревожност или виене на свят, според клиниката Mayo.
Кобаламинът е разтворим във вода, така че всеки излишък се отделя с урината. Всъщност не е установена горна граница за това хранително вещество. Излишъкът на витамин В12 в кръвта обаче може да показва основното разстройство. Преглед от февруари 2013 г. в QJM: International Journal of Medicine предполага, че повишените нива на кобаламин могат да бъдат признак на рак на гърдата, дебелото черво, стомаха, черния дроб или панкреаса.
Изследователите отбелязват, че алкохолизмът, снимките на витамин В12 и хранителните добавки могат също да причинят високи нива на витамин В12. Националният институт по здравеопазване препоръчва дневен прием на 2, 4 микрограма кобаламин за възрастни мъже и жени, 2, 6 микрограма за очакващи майки и 2, 8 микрограма по време на кърмене.
Ако очаквате бебе, още по-важно е да следите хранителния си статус. Изследване от януари 2018 г., публикувано в Педиатрична и перинатална епидемиология, установи, че бременните жени с високи плазмени нива на фолат и витамин В12 са по-склонни да раждат деца с нарушение на аутистичния спектър.
Намалете нивата на витамин B12
Както виждате, повечето изследвания са противоречиви. От една страна, медицинските специалисти заявяват, че няма такова нещо като твърде много витамин В12 в кръвообращението. От друга страна, изследванията показват, че могат да се появят странични ефекти. Ако нивата на витамин В12 са над нормата, помислете за промяна на хранителните си навици.
Не се притеснявайте обаче. Малко храни съдържат това хранително вещество, така че няма нужда да правите големи промени в диетата си. За начало ограничете приема на говеждо месо, млечни продукти, риба и морски дарове.
Мидите, например, осигуряват 84, 1 микрограма витамин B12 на порция, според NIH - това е около 1400 процента от дневния препоръчителен прием. Една порция говежди черен дроб доставя 70, 7 микрограма витамин В12, докато агнешкият черен дроб има 101, 76 микрограма витамин В12 на порция.
Това хранително вещество се намира и в сардини, риба тон, пъстърва, дъждовна мая, яйчни жълтъци и обогатени храни. Плодовете, зеленчуците, ядките, семената и бобовите растения не съдържат витамин В12. Пълнозърнестите храни, портокаловият сок, бадемовото мляко, оризовото мляко и месните заместители на базата на соя често са обогатени с B12, така че не забравяйте да проверите етикетите.
Преминете към мултивитамини и други добавки, които съдържат малко или никакъв кобаламин. Вземете редовни кръвни тестове, за да проверите нивата на витамин B12. Ако те все още са високи, консултирайте се с вашия лекар, който може да назначи допълнителни тестове, за да провери за основните условия.
