Спагети алла карбонара традиционно се прави със спагети; нарязано на кубчета сушено месо като прошуто, шунка или бекон; и сос на основата на яйца и зехтин с билки и настърган пармезан и / или сирене Романо. Деликатният характер на готвене на спагети ала карбонара почива в последния момент на комбиниране на съставките, така че най-добрият начин да му се насладите е, когато е прясно приготвен, но спагети ала карбонара може да се съхранява в хладилника за по-късна наслада. Загрейте спагетите ала карбонара в микровълновата печка или отгоре на печката.
съхранение
Етап 1
Оставете спагетите ала карбонара да се охладят, покрити, при стайна температура в продължение на 30 минути след готвене. Ако карбонарата все още се задушава, наклонете ъгъла на капака, така че карбонарата леко да се покрие за 10 до 15 минути, за да може парата да излезе.
Стъпка 2
Прехвърлете спагетите ала карбонара в плътно затворен контейнер за съхранение на храна или найлонов плик. Напълнете контейнера възможно най-много, за да избегнете излишния въздух. Изтласкайте излишния въздух от найлоновата торбичка, преди да я запечатате.
Стъпка 3
Съхранявайте запечатаните спагети ала карбонара в хладилник до четири дни.
Претопляне
Етап 1
Загрейте тиган с 2 ч.л. зехтин на среден огън или сложете около две чаши спагети алла карбонара в микровълнова купа и покрийте свободно с восъчна хартия, за да предотвратите пръскането.
Стъпка 2
Загрейте спагетите ала карбонара в тигана, докато го хвърляте за около пет минути, или го варете по-дълго, за да станат спагетите хрупкави. Алтернативно, отново загрейте остатъчните спагети alla carbonara в микровълновата печка за около две минути. Намажете зехтина върху спагетите ала карбонара, ако изглежда сух.
Стъпка 3
Поръсете настърган кашкавал върху претоплените спагети ала карбонара и се насладете.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Контейнер за съхранение на храна или найлонов плик
Skillet
Зехтин
Микровълнова фурна
Восъчна хартия
Настъргано сирене
Внимание
Спагетите ала карбонара могат да бъдат замразени, но ще загубят качество, тъй като спагетите ще станат каши и сосът на базата на яйца няма да замръзне добре.
