Лиофилизиран плод е подобен на сушените плодове, тъй като е бил дехидратиран, но има хрупкава текстура. Хранителните вещества, които съдържат замразените сушени плодове, предлагат няколко ползи за здравето, което го прави добро допълнение към добре балансираната диета. Опитайте го на зърнени или овесени ядки, в смеси за следи или самостоятелно. Предлагат се сушени плодове, които се съхраняват в повечето супермаркети.
Ниско съдържание на калории
Някои марки сушени от замразени плодове съдържат по-малко от 40 калории на 10-грамова порция. Други марки могат да се различават по броя на калориите, но повечето ще бъдат разумни. Ако се опитвате да отслабнете, нискокалоричните храни, включително замразените плодове, ще задоволят вашия сладък зъб.
Високо в влакна
Фибрите са важно хранително вещество, защото насърчават редовността в храносмилането ви и помагат да поддържате нивата на холестерола ниски, което намалява риска от сърдечни заболявания. Получаването на адекватни фибри в диетата ви също намалява шанса ви да развиете рак на дебелото черво. Лиофилизиран плод съдържа до 2 г фибри на 1/2 чаша. Яденето на фибри контролира апетита ви и ви пречи да посягате към нездравословни закуски между храненията. В повечето случаи плодовете, сушени чрез замразяване, са подобни по съдържание на фибри на сушените плодове. Ако обаче се опитвате да увеличите приема на фибри, консумацията на пресни плодове може да бъде по-добър вариант.
Антиоксидантите
Плодовете за сушене чрез замразяване концентрират антиоксидантите, които съдържат, което означава по-голямо въздействие върху вашето здраве. Антиоксидантите са съединения, които се намират в повечето растителни храни и те действат, като се борят с вредите от свободните радикали в тялото ви, които идват от околната среда и нездравословните храни. Яденето на храни с високо съдържание на антиоксиданти помага на тялото ви да се бори със заболявания, които включват сърдечни заболявания и рак. Само 2 супени лъжици. от замразени сушени черни малини предлагат толкова много антиоксиданти, колкото цяла чаша пресни.
захар
За разлика от сушените плодове, замразените сушени плодове не се правят с добавена захар. Естествената му сладост го прави здравословна алтернатива на сушените плодове при приготвяне на кифли или хляб. Без добавена захар означава, че замразените сушени плодове съдържат по-малко калории. Ако имате диабет или имате риск да го развиете, изборът на храни с ниско съдържание на захар може да ви предпази от здравословни усложнения, които често съпътстват заболяването.
Хранителните вещества
Лиофилизираният плод съдържа подобни количества хранителни вещества в сравнение с пресни плодове. Някои се губят по време на процеса на сушене чрез замразяване, но все пак увеличавате приема на витамини А и С, желязо и калий, когато го консумирате. Тези витамини и минерали защитават вашия имунитет, помагат на кръвта ви да остане адекватно кислородна и регулира кръвното налягане. Изсушените чрез замразяване плодове са с по-лека тежест от пресни плодове, което го прави добър избор за пренасяне на поход или маратон.
