Прошуто е шунка в италиански стил, която е била суха, супена и подправена. Може да се яде както е или да се готви по различни начини. Районът, от който идва вашето прошуто, прави голяма разлика във вкуса на шунката. Вкусът на прошуто зависи до голяма степен от използваното прасе и неговия фураж. Готвенето на прошуто може да се направи по подобен начин на готвене на традиционна шунка и може да се използва в много от същите рецепти, които изискват шунка. Прошуто обикновено акцентира върху много рецепти, без да заема централна сцена, но въпреки това осигурява пълен вкус със солен, сладък или пикантен вкус.
Изпържено на тиган
Етап 1
Загрейте тиган на средно силен огън с 1 супена лъжица зехтин.
Стъпка 2
Нарежете тънко нарязано прошуто на 1/2-инчови ивици.
Стъпка 3
Кафявото прошуто в тиган за три до четири минути, докато стане хрупкаво.
Стъпка 4
Използвайте хрупкавото прошуто като гарнитура, за да внесете допълнителен вкус на макароните и сосовете или го поръсете върху варено месо.
Паста с прошуто
Етап 1
Загрейте тиган с 1 супена лъжица зехтин на среден огън.
Стъпка 2
Поставете голям съд на печката, напълнен с вода и сварете ½ килограма спагети според инструкциите на пакета.
Стъпка 3
Соте 1 чаена лъжичка смлян чесън, 1 малка нарязан лук и 1 чаша нарязано на кубчета прошуто в тигана за шест до осем минути.
Стъпка 4
Добавете една консерва нарязана на кубчета домати на тиган и овкусете с 2 чаени лъжички изсушени италиански билки и сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 5
Гответе на средно слаб огън, докато сместа се нагрее и хвърлете със спагетите.
Бяла риба, увита в прошуто
Етап 1
Загрейте тиган с 2 чаени лъжички зехтин на средно силен огън.
Стъпка 2
Подправете филе от бяла риба, като треска, минтая или пикша, с 2 супени лъжици изсушени италиански билки.
Стъпка 3
Увийте бялата риба с тънка филия прошуто.
Стъпка 4
Гответе рибата в тиган за три до четири минути от всяка страна. Рибата ще се люлее с вилица, а прошутото ще е хрупкаво.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Skillet
Зехтин
Прошуто
Лъжица
Бяла риба
Сушени италиански билки
½ килограма спагети
1 чаена лъжичка смлян чесън
1 малък лук, нарязан на ситно
12-унция консервирани домати
Сол и черен пипер
