Свинско печено и кисело зеле са класическа комбинация; остротата на киселото зеле допълва богатството на свинското месо. Зелето, кръстоцветен зеленчук, е с високо съдържание на витамини А и С и осигурява богат източник на антиоксиданти. Процесът на мариноване на кисело зеле, при което зелето ферментира в собствените му сокове, произвежда млечнокисели бактерии, които подпомагат храносмилателния процес. Бавно готвене свинско месо и кисело зеле в Crock-Pot ще извлекат сложните вкусове на киселото зеле и ще помогнат за омекотяване на свинското.
Етап 1
Отрежете излишната мазнина от свинското печено с остър нож, ако използвате печено през рамо, печене на крака или ребро.
Стъпка 2
Поставете свинското месо в дъното на саксия с крок. Покрийте го с прясно кисело зеле, включително сок от кисело зеле. По желание добавете плодове, зеленчуци и подправки отгоре на киселото зеле.
Стъпка 3
Поставете капака върху съда за съдове и гответе на слаб за 6 до 10 часа. Свинското се прави, когато месото се разпадне, когато се бере. Ако печеното е с кости, костта трябва да се изплъзва лесно.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Остър нож
подправки
Плодове и зеленчуци (по избор)
Бакшиш
Свинско печено, включително печени на рамене и свинско краче, са добър избор за свинско месо Crock-Pot и кисело зеле, както и печени пържоли и сланини.
Белени и нарязани ябълки, картофи, лук, чесън, паприка или чили на прах са добри добавки към свинското и киселото зеле, добавени по време на бавния процес на готвене за допълнителен вкус.
Внимание
Не бавно сварете свинско и кисело зеле в Crock-Pot на високо ниво, тъй като свинското може да изсъхне.
