Овесената каша е прост, евтин избор за закуска, който може да допринесе значително за вашето здраве. През 1997 г. Администрацията по храните и лекарствата направи първото здравословно твърдение за овесена каша, което позволява на квакер овес да покаже това твърдение върху опаковката на продукта: „Разтворимите фибри от овесена каша като част от диета с ниско наситени мазнини и нисък холестерол, могат да намалят риск от сърдечно заболяване. " През 2008 г. уебсайтът Science Daily съобщава, че проучвания, проведени през десетилетието след първоначалната здравна претенция, потвърждават предимствата на яденето на овесени ядки.
История на компанията
Опаковането на овес като зърнена закуска започва през 1856 г., когато собственикът на фабриката за овес в Охайо Фердинанд Шумахер се опитва да пусне на пазара продукт, който до този момент в Америка се разглежда като храна за животни. Друг търговец на овес, Хенри Парсънс Кроуел, собственик на мелницата на квакерите в Равена, Охайо, регистрира „фигурата на мъж в квакерската дреха“ като символ на запазената марка през 1866 г. Квакерите или Религиозното дружество на приятелите не играят никаква роля в производство на марката овес Quaker, според уебсайта Funding Universe. След като редица американски овесени мелници се консолидираха под различни имена, American 1903 г. изменя името си на Quaker Oats Company през 1901 г.
Фирмени марки
Quaker Oats представи познатата цилиндрична кутия за овесени ядки през 1915 г., а през 1922 г. пусна на пазара Quaker Quick Oats, един от първите удобни продукти. Днес компанията Quaker Oats произвежда голямо разнообразие от зърнени продукти, включително Life, овесени квадрати, пушена пшеница, бутер ориз, мед Graham Oh's и Simple Harvest. Закуската на квакер овес включва барове с гранола и оризови закуски.
Овесени части
Всяка ядка овес се състои от четири части. Корпусът или външното покритие е негодни и се отстранява по време на процеса на смилане. Грубият външен слой на ядрото или триците е частта, съдържаща разтворими фибри. Най-голямата част от ядрото, съдържаща въглехидрати и протеини, е ендосперма. В основата на ядрото е запълненият с хранителни вещества зародиш, според уебсайта на Quaker Oats.
Холестерол
Много научни изследвания потвърждават, че овесената каша понижава липопротеините с ниска плътност или "лошия" холестерол. Холестеролът, който се произвежда от черния ви дроб, играе важна роля за вашето здраве. Но твърде много холестерол може да увреди артериите и да доведе до сърдечни заболявания. Разтворимите влакна на овесените ядки действат като гъба, свързвайки се с холестерола в храносмилателния тракт и естествено го отделя от тялото.
влакно
Овесът е важен източник както на разтворими, така и на неразтворими фибри. Разтворимите фибри, каквито се намират в овеса и овесените трици, ябълките и морковите, се разтварят във вода. Тя е ценна за подпомагане поддържането на здравословни нива на кръвната захар, както и за понижаване на нивото на холестерола в кръвта. Неразтворимите фибри, които не се разтварят във вода, се намират в овес и други пълнозърнести храни и насърчават здравата храносмилателна система. Овесените ядки квакер, както старомодните, така и бързите сортове, съдържат четири грама фибри и два грама разтворими фибри на порция.
