Месото от марката Kretschmar, което произхожда от Европа през 1883 г., включва напълно сварени, обезкостени цели шунка, които можете да сервирате за празничен празник или ежедневна храна. Те се предлагат в различни варианти за опушени и сушени, като шунка Black Forest, пушена марка Вирджиния и ханове с мед, баварски шунка, пушена ябълкова шунка, таверна шунка и дори сортове с ниско съдържание на натрий. Сервирайте напълно сварена шунка на стайна температура или я изпечете с глазура, ако предпочитате да ядете шунката гореща.
Етап 1
Загрейте фурната до 325 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Поставете шунката Kretschmar в тава за печене с отрязаната страна обърната надолу, ако готвите половин шунка.
Стъпка 3
Изсипете глазура върху шунката или отгоре я поръсете по избор. Например, оставете да къкри кафява захар със сок от ананас и счукан ананас. Закрепете резените ананас към шунката с клечки за зъби, след което изсипете отгоре ананасово-кафявата захарна глазура. Или пакетирайте смес от суха кафява захар и сол от всички страни на шунката и избутайте стъбловите краища на цели карамфил в месото в диамантен шаблон.
Стъпка 4
Поставете капак над тигана или покрийте шунката с алуминиево фолио, но не обвивайте плътно фолиото около месото. Натиснете няколко клечки за зъби в шунката, ако е необходимо, за да не залепват подправките или глазурата към фолиото.
Стъпка 5
Печете шунката около 15 минути на килограм или докато достигне вътрешна температура 140 F. Поставете термометър за месо в най-дебелата част на шунката, за да проверите температурата. Периодично проверявайте шунката, докато готвите и лъжете част от глазурата от дъното на тигана над шунката.
Стъпка 6
Извадете шунката в чиния за сервиране и сервирайте веднага. За разлика от пресни, неварени шунки, напълно сварените шунка не изискват период на почивка преди сервиране.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Тиган за печене
Глазура или подправки
Алуминиево фолио
Лъжица
Термометър за месо
Сервираща чиния
Бакшиш
Добавете глазура към края на процеса на готвене, когато температурата достигне 135 F, вместо в началото за по-проста подготовка. Просто извадете тигана от фурната, изсипете глазурата отгоре и я върнете във фурната, за да завършите нагряването до 140 F.
