Как да готвя хрупкави пилешки крилца с яйца

Как ще приготвите хрупкави пилешки крилца с яйца зависи от това дали използвате вашата фурна или печка за готвене. Яйцата са агенти за изпускане, които позволяват на въздуха в тестото, причинявайки леко покачване по време на готвене и в процеса стават хрупкави. Можете да постигнете това, като използвате яйца и покритие със сухи съставки отделно или като добавите яйца като съставка в течно тесто.

Гответе хрупкави пилешки крилца с яйца във фурната или тиган.

Готвене на фурна

Етап 1

Начукайте две големи яйца в плитка купа. Добавете червения пипер и черния пипер и след това разбъркайте, за да разбиете жълтъците и комбинирайте подправките.

Стъпка 2

Добавете 3/4 до 1 чаша брашно за всеки 12 пилешки крилца във втора плитка купа. Като алтернатива на брашното можете да използвате и обикновени или ароматизирани галета, натрошени зърнени люспи, тортилов чипс или комбинация от сухи съставки.

Стъпка 3

Загрейте фурната си до 450 градуса по Фаренхайт. Линия един голям или два средни по размер листа за печене с алуминиево фолио. Покрийте фолиото със спрей за растително масло.

Стъпка 4

Потопете до шест пилешки крила наведнъж първо в яйцата, като обърнете крилата, за да покриете повърхността. Прехвърлете крилата в брашнената смес. Покрийте крилата със сухите съставки, като с чисти ръце леко се разточвате и след това намажете брашното по повърхността на крилата.

Стъпка 5

Подредете пилешките крилца върху листа за печене или листа и варете крилцата за 40 до 45 минути, докато се превърнат в хрупкаво златисто кафяво.

Готвене на умения

Етап 1

Намажете пилешките крилца сухи с хартиени кърпи.

Стъпка 2

Начукайте и добавете две големи яйца в купа за смесване, добавете соса от червен пипер и разбъркайте леко, за да разбиете жълтъците.

Стъпка 3

Разбъркайте царевичното нишесте или брашното заедно с до 3 с.л. вода, разбъркването на сместа образува гладко тесто.

Стъпка 4

Изсипете масло от канола до дълбочина 1 1/2 инча в електрическа тиган и загрейте маслото до температура от 350 градуса по Фаренхайт.

Стъпка 5

Потопете крилата в тестото с помощта на щипки и след това незабавно прехвърлете в тигана.

Стъпка 6

Запържете крилата за около пет до седем минути или докато станат кафяви и хрупкави, като веднъж се обърнете с щипци през това време. Прехвърлете в няколко слоя хартиени кърпи, за да се отцедят.

Неща, от които ще се нуждаете

• 2 големи яйца

  2 плитки купички

  1 до 1 1/2 ч.л. червен пипер

  1/2 до 1 ч.л. черен пипер

  брашно

  Листове за печене

  Алуминиево фолио

  Спрей за растително масло

  Хартиени кърпи

  1 1/4 чаши царевично нишесте или брашно

  2 до 3 ч.л. сос от червен пипер

  Купа за смесване

  Канолово масло

  Електрическа тиган

  клещи

Бакшиш