Яйцата са основен хранителен режим на много хора и една от причините те да се ядат широко са различните начини, по които можете да персонализирате ястието си. Яйцата предоставят доста основен шаблон, към който можете да добавите различни съставки, като сирене, салса или заквасена сметана. Заквасената сметана прави бърканите яйца малко по-богата от обичайната, като добавя подчертан вкус и кремообразност. Съставки, които традиционно бихте сраснали със заквасена сметана, като чесън или лук, вървят по-добре с бърканите яйца, когато има малко заквасена сметана в ястието.
Етап 1
Разбийте заедно яйцата и заквасената сметана, като разбийте заедно, докато сместа придобие еднороден цвят и текстура. Можете да добавите само няколко унции заквасена сметана за всяка дузина яйца, които използвате, или до една унция заквасена сметана за всяко яйце. Съотношението зависи от това колко кремави и богати харесвате яйцата си.
Стъпка 2
Разтопете маслото върху гореща тиган, за да не залепне яйчената смес. Изсипете яйчената смес върху горещата тиган и използвайте шпатула или дървена лъжица, за да бутате яйцата наоколо в тигана, след като започнат да залепват. Изтласкайте яйцата на една страна и оставете излишната течност да изтича до отворената страна на тигана, като повтаряте, докато яйцата не са образували извара и са напълно затворени.
Стъпка 3
Сол и черен пипер на вкус и добавете гарнитури като червен пипер или зелен лук по желание.
Неща, от които ще се нуждаете
-
яйца
Сметана
размахване
Масло
Skillet
шпатула
Сол и черен пипер
Чесън (по избор)
Червен пипер (по избор)
Внимание
Избягвайте да бъркате непрекъснато яйцата, както искате да им позволите да се заредят. По-скоро сгъвайте и разбивайте големите парченца яйца, докато готвите. Уверете се, че премахнете яйцата, преди да започнат да горят, тъй като изгорената заквасена сметана има особено неприятен вкус.
